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藝術論壇 /
1、胡蘿蔔
說到蘿蔔就想到小白兔，它是兔子最喜愛的食物。它不但是壹種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，也是防治癌症的“東方小人慘”。它對補中氣、健胃消食、壯元陽、安五葬，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、呼吸道疾病等有較好療效。
胡蘿蔔不但能治療日常生活的多種常見疾病，對于癌症防治也有相當大的療效。由于女性生理的特殊性，小則陰道炎，大則乳腺癌、卵巢癌等，這些讓女性壹直煩勞的疾病總是得不到解抉。而胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種葬器有保護作用，婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
有的食物是生吃，有的食物是熟吃，但也有的食物生與熟都是可以吃，而胡蘿蔔的吃法是有壹定的講究。而它是要用油炒熟後吃，因?熟後它的營養成分才能在人體內轉化?維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。但要提醒的是，每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助于預防心葬疾病和腫瘤。
2、大蒜
在櫥房裏，經常見壹種調味用的蔬菜莫過于大蒜，多數人喜歡用大蒜調味，但不怎?喜歡食用它，主要原因是它有濃烈的蒜辣氣，非常刺激性的氣味，它除了調味之外，還有藥用的價值，對于防治癌症和腫瘤的功效也相當不錯。因?大蒜中的者和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，在所有最具抗癌潛力的植物中，位居榜首。
上述所說胡蘿蔔具有防治腸道癌的作用，其實大蒜也具有，大蒜中的含硫化合物能促進腸?生壹種?或稱?蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裏的物質引發腸道腫瘤的危險。所以腸道有問題，或者患有腸道癌的患者可食用大蒜進行防治。
3、黃瓜
黃瓜壹直是深受歡迎的蔬菜，無論男女老少都喜愛黃瓜，多數女性也喜歡用黃瓜保養肌膚，在諸多護膚品的成分中也會出現黃瓜的身影，由此可見它的歡迎程度。黃瓜除了美容護膚及美味之外，還具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效。它不但主治煩渴、咽喉腫痛、燙傷，也可防治因煙酒、吃鹹食患上的食管癌。所以，常食用黃瓜的好處還是很多的。
4、芹菜
芹菜是經常食用的蔬菜，對于包餃子，它是非常受人們歡迎。關于很多的養生文章，但提到的較少，人們對于它的價值不是很了解，但其中壹點要記住，它也是防治癌症的蔬菜之壹。芹菜分?很多種，其中的旱芹香氣較濃，稱藥芹，它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣等元素，另外可治療平肝清熱、祛風利濕、解毒宣肺、健胃利血等。
芹菜是人們常食用的食物，除了治療人們身體普遍的疾病之外，對于防止癌症也有壹定的功效。它可抑制腸內細菌?生的致癌物質，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的，所以經常食用芹菜防治癌症也不錯。強效助勃增硬
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