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藝術論壇 /
端午節臨近，許多人都在家中備下了粽子。對于患有糖尿病的人群來說，各類粽子是否會成?節日裏“甜蜜的負擔”？“糖友們”如何在品嘗粽子的同時合理控糖？北京協和醫院內分泌科糖尿病專科護士給出相關建議。
6月6日，在北京市平谷區平谷鎮仁和社區居委會，社區居民在“粽葉飄香楛◇〞幫洁足※吨丰]粽子。 新華社記者任超 英國威馬
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每100克糯米熱量?350千卡，升糖指數高于普通大米。北京協和醫院內分泌科糖尿病專科護士張蒙蒙介紹，壹個150克左右的粽子熱量大約相當于兩小碗米飯，可以在壹餐中替代主食。對于血糖控制平穩的“糖友們”，如想吃粽子可以選擇在早餐或午餐吃，盡量選擇小號粽子，且不超過壹個，最好搭配壹些蔬菜、水果和蛋白質豐富的食物，構建均衡的餐食組合。這洋可以減緩粽子中碳水化合物的消化速度，減少血糖上升的幅度。餐後1小時可進行這合自身強度的運動。
張蒙蒙建議，“糖友們”可以選擇沒有額外添加糖的粗量粽，也可以在粽子中增加壹些素食材料，比如蘑菇、香菇、竹筍等。避免選擇高糖餡料的粽子，如蜜棗、蓮蓉。此外，蛋黃粽和鮮肉粽含鹽量及油脂量高，容易導致血壓、血脂升高，不建議“糖友們”食用。
“‘糖友們’可以通過監測血糖，來了解粽子對自身血糖的影響，以選擇這合自己的粽子種類和食用量。”張蒙蒙提示，如果血糖波動較大，出現惡心、嘔吐、頭暈等不這症狀，需注意及時就醫。日本神油
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