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藝術論壇 /
1.對醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、搔癢、水腫、氣喘等症狀。另外，患有低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
2.正在服西藥者不宜
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，使某些藥物無法發揮作用。
正在服用磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，使其失效。使用慶大霉素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
3.服"解表發汗"的中藥時不宜
中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發??汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而乾擾中藥的發汗解表作用。
4.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
5.骨折的老人避免吃醋
另外，老年人在骨折治療和復健期間應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
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人不適合吃醋，生活中就盡量減少食用量，以免食醋過後對身體造成影響。
1.山西老陳醋
老陳醋產於清徐縣，為我國「四大名醋」之一。老陳醋色澤黑紫。其品質居全國食用陳醋系列首位1956、1965年全國調味品鑑定會第一名；1979、1980年輕工部、山西省優質產品；1981、1985、1990年國家優質產品銀獎。老陳醋色澤黑紫，質地濃稠，除具有醇酸、清香、味長三大優點外，還有香綿、不沉澱、久存不變性的特色。不僅是調味佳品，且有較高的醫療保健價值。
2、鎮江香醋
「香」字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。 鎮江香醋創於1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮江香醋曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。鎮江香醋，享譽海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國內外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與獨特的精湛工藝。 與山西醋相比，鎮江醋的最大特色在於微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現出小吃的鮮美。
3、保寧醋
保寧醋是四川傳統名優特產，為中國「四大名醋」之一。保寧醋以地名（今四川闐中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有1000多年曆史。近400年來，保寧醋透過不斷探索和創新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。保寧醋以麩皮、小麥、米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中藥材製曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古「松華井」之優質泉水（古稱觀音聖水）精釀而成，近百年來被人們被譽為川菜精靈，甚有「離開保寧醋，川菜無客顧」的說法。
在中國四大名醋中，「保寧醋」因堅持以傳統釀造工藝製醋以及蜀道難行等原因，長期以來以中液態威而鋼 雙效威而鋼 一想就硬 華佗神丹 三體牛鞭 保羅V8 印度學名藥 cenforce
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國西部為主要市場，市場規模與其他名醋整體相比，相對較小。而隨著交通的便利性和產能的擴大，保寧醋正在全國快速發展，並隨著川菜的傳播名揚中外。
4.福建永春老醋
早在北宋初年。永春民間開始釀造老醋，其釀造技術獨特。 以優質糯米、紅纈、芝麻等原料，以獨特配方、精工發酵、陳釀多年而成。它具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特性。既是質地優良的調味品，兼有治病妙用，可防治腮腺炎、膽道蛔蟲、感冒等疾病