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藝術論壇 /
肝火旺要飲食清淡
春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出現舌紅苔黃、口苦咽幹、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油（油炸食品）膩、生冷及刺激性食物。 可適當配吃些清解里熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、?筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。
比如菊皇茶，裡面有菊花、枸杞子、蓮子心、膨大海、陳皮、甘草組成，根
據中醫理論，菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養肝明目，用於兩目乾澀、頭昏眼花; 菊花又可以疏風清熱，膨大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，用於肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結便秘等，陳皮為睥肺二經的氣分藥，可以理氣調中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養肝臟、補脾潤肺、清解里熱的作用。
多甜少酸補益脾胃
春季進補還應多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
甘味食物能滋補脾胃，但要注意的是，這裡的“甘味”
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除了指食物的口感有點甜外，更重要的是要有補益脾胃的作用。 在這類食物中，首推山藥和大棗。 山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
俗話說“日食五棗，長生不老”，大棗不僅對脾臟有益處，還能補氣養血，尤其適合女性在春天多食用。 龍眼玉竹排骨湯——由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實、蜜棗組成; 山藥枸杞水鴨湯——百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是葯食兩用的甘味食材組成，能夠補脾益肺，滋補肝腎，並能滋陰養顏。
1、生理性口幹
冬季為什麼特別容易感覺口乾舌燥？ 一方面氣候變乾燥，水分蒸發過快，加重了原先口幹，使癥狀更明顯。 另一方面，秋冬季節轉換，燥邪耗陰也易引發口乾舌燥等多種不適癥狀出現。 口幹，也許是生理性或病理性原因所引起的。 廣州醫科大學附屬第二醫院主任醫師翁志強表示，生理性口干比較多見的是喝水太少，或者吃了過鹹的食物或大量乾性食物，還有運動后沒及時補充水分，也會出現口幹的狀況。 這種情況下，就需要多喝水，以補充身體不足的水分。
但對於老年人來說，因為各種機能退化，分泌液體的腺體發生萎縮，會因唾液分泌減少而出現不同程度的口幹，要注意及時補充水分，多吃些潤肺養陰食物和水果，如蜂蜜水、雪梨、葡萄等，不但能緩解口乾舌燥，還能預防便秘。
2、疾病引起的口幹
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口幹原因繁多，除了生理性口幹之外，還有疾病原因引起的。 翁志強介紹，病理性口幹最常見的數感冒病毒感染引起的口幹，又或者因高熱、腹瀉、張口呼吸等容易出現體內水分丟失而引起的口幹。 而心理方面問題，如長期焦慮、抑鬱、失眠也會導致口苦、口幹等表現。
另外，一些慢病患者，如糖尿病人因為高血糖引起血漿滲透壓升高、組織缺水而引起了口幹; 長期服食降血壓藥等也會引起藥物性口幹。 還有系統性疾病出現的口幹，如乾燥綜合征患者因為體內免疫異常，破壞了唾液腺和淚腺的結構，出現口乾眼乾...... 這些人群是難以僅通過喝水解決口幹問題的。
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翁志強提醒，如果口幹不能短期緩解的，尤其癥狀超過三個月，應到醫院做全面檢查。
對於疾病引起的口幹，應尤其加強日常保健。 如保持口腔清潔、勤漱口，以減少齲齒和口腔繼發感染的可能。 還有積極預防感冒，保持樂觀情緒，緩解工作緊張壓力，避免動怒、生氣和煩躁。
另外口乾舌燥的原因還有有4方面，包括全身病變、支配涎腺分泌的神經功能障礙、藥物及生理性改變引起的唾液分泌減少。
全身病變中以乾燥綜合征常見，這是一種常見的自身免疫病，發病率約為3?~5?，常伴有眼乾及類風濕關節炎。 其他常見的引起唾液分泌減少的全身病有糖尿病、高血壓、肝病等，這些病可引起腮腺的退行性腫大。
支配涎腺分泌的神經功能異常可由精神因素及
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神經的器質性病變引起。 煩躁不安、精神萎靡等可抑制相關神經，造成唾液分泌減少。 某些顱內病變及影響外周分泌的神經損傷也可導致唾液異常。
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。 若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2. 葡萄
具有?肝?、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋?除?，?汁加入蜂蜜煎膏，以?水?服，???口渴尤佳。