標題：秋季養生吃什麼蔬菜好_秋季養生法則2

二、梨園飄香

有“百果之宗”美譽的梨性寒、味甘，能?明消化，增進食慾。 有潤肺清心、消痰止咳等功效。

食療養生：生梨一個，洗?連皮切碎，加冰糖燉水服，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。

三、蘋果熟了

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蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。 粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等，故有收斂止瀉的作用。

食療養生：蘋果乾粉15克，空腹時溫水調服，每日2~3次，可治慢性腹瀉、神經性結腸炎等。

四、閒話柿子

柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次於柑橘，而高於梨和蘋果。

食療養生：柿蒂可治呃逆、噯氣等症; 柿餅炙炭可治便血; 柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等症。

一、秋季養生吃什麼蔬菜好

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1.菠菜 菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。 菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。 豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2.菜花 菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量要高3~4倍，比柑橘的含量要多出兩倍。

3.芹菜 芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。 芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。

4.小白菜 小白菜味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。 小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。 還有一種洋白菜，即捲心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進癒合的作用。

二、秋季飲食的9個常識

1.要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”。 首先應當少吃一

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些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。 另外，避免各種濕熱之氣積蓄。 因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。

3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過於生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。 所以飲食上有「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物

4.海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。 而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害

5.秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。

6.秋燥症主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。 特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便乾結的人食用。

7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。

8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易

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傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。 同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

9.初秋時節，氣溫還比較高，相對比較乾燥，進補也應以“清”補為主。

三、秋季養生吃這些水果

　　1、山楂

山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

此外，山楂里因含三?類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。 中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。 生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

2、蘋果

有句話說得好：「一天一個蘋果，疾病遠離我。 “而中醫也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。 其實，早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當做一種藥材。 加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。 所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。