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藝術論壇 /
專家說，早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養生就要做到「早睡早起」。。 為避免血栓的形成，應該順應節氣，分時調養，確保健康。
寒露節氣養生1：木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿
蔔1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水澱粉4湯匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡發後，撈出瀝干備用。 將嫩豆腐沖洗乾淨後切成0.5釐米見方的小塊備用。 將高湯倒入鍋中燒開，然後加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調入適量鹽和雞精，最後用水澱粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調味。
寒露節氣養生2：山藥炒木耳
原料：山藥300克、黑
木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：紅椒洗?切塊，木耳泡發去根撕小塊。 山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內放油燒熱炒香蒜末。 下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。 最後下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調味即可出鍋。
寒露節氣養生3：荷塘小炒素
原料：白藕、百合、西芹、馬蹄、
紅甜椒、鹽。
做法：白藕去皮切成薄片，浸泡在清水裡; 紅甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、馬蹄去皮切厚片; 適量水燒開，放入藕片汆?1分鐘左右，撈起沖涼水並瀝干備用; 鍋燒若熱加入少許油，放入紅甜椒、西芹、馬蹄翻炒片刻; 倒入瀝干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調味; 關火、離灶，加入百合炒勻即可。
寒露節氣養生4：蓮藕燉排骨
原料：排骨1000克，?藕200克，老姜20克;料酒、?各适量，胡椒粉、?精各少?。
做法：排骨洗?剁?;藕洗?去皮切?，泡清水?用;姜去皮拍扁。?油?爆香姜?，放入排骨炒至肉色?白，倒入料酒、适量水，改小火??，撇去浮沫，改小火?煮15分?后移入砂?，放入藕?改小火炖至熟?，下?味料?味即可。
1、多食甘淡滋?食品
寒露??，?根据?人的具体情?，适?多食甘、淡滋?的食品，既可?脾胃，又能?肺??，可防治咽干口燥等症。在?食上??少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等?食品，宜多吃些核桃、?耳、?卜等有滋??燥、益胃生津作用的食品，??多吃雪梨、苹果等水果。
早餐?吃?食，最好喝??粥，因?粳米、糯米均有极好的健脾胃、?中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙?粥、生地粥、?精粥等。中老年人和慢性患者?多吃些??、?子、山?、?、?、肉等食品。
2、多吃山?、?卜等“根”菜
古人云：春吃花、夏吃?、秋吃果、冬吃根。?卜、?藕、土豆、山?等“根菜”，相比其他蔬菜，???留量?低，往往更安全些。寒露?气?生保健不妨多吃些山?、?卜等“根”菜。
山?既是中?，也是美食，是大家熟悉
的滋?珍品。研究?明，山?中的B族?生素的含量是大米的?倍，?物?中?含量极其丰富。此外，山??于糖尿病有?助?效，除了易?生?腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖?有改善糖代?，提高胰?素敏感性的功用。由于山?中淀粉含量?高，因此在食用山??，最好能用山?代替一部分主食，也就是适??少主食的量，尤其是糖尿病人，以免??能量?剩的??。
?藕中含有黏液蛋白和膳食??，能与人体??酸?，食物中的?固醇及甘油三酯?合，使其??便中排出，?而?少脂?的吸收。?藕散?出一种?特清香，?含有鞣?，有一定健脾止?作用，能增?食欲，促?消化，?胃，有益于胃?不佳，食欲不振者恢复健康。
3、酸味收?第一
中???，秋天?金，肺也?金，
肺气通于秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，?秋之?，要?辛味食物以平肺气，增酸味食品以?肝气，防肺气太?乘肝，使肝气郁?。因此，在?食上，要?可能少食?、姜、蒜、韭等辛味之品，多吃一?酸味果蔬。
酸味可防止能量?失，因此酸味具有收?和收?的作用。在生?片上滴些?檬汁后，生?片??得有?感，就是酸味收?作用的体?。在人体?，酸味通?收?防止气机?散，防止能量的?失。
酸味收??肺，故秋季多吃酸的水果，比如葡萄、橘子、山楂等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
4、少食柿子，空腹吃柿子最不宜
俗??：“寒露收山楂，霜降
刨地瓜。寒露柿?皮，摘下去赶集。”柿子??价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白?、胡?卜素、?生素C等??物?。所含?生素和糖分比一般水果高1∼2倍左右，一般一天最好不要食用超?一?。
?吃柿子的朋友?要注意了，?家提醒，切勿?吃柿子，多吃易得胃柿石症。柿子里面有鞣?、果?和??等各种不消化的成分，尤其是生的柿子里含量很多，在胃酸作用下形成鞣酸，特?容易引起胃柿石症，最后要?手?才能治?。