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藝術論壇 /
食物簡介:常見水果,因肉嫩白如雪,故得名。 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等微量元素。
潤肺原理:白色入肺,故白色食物都對肺有保養功效。 雪梨水份大,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰。
潤肺係數:★★★★★
食療用法:可直接食用。
清肺梨:把雪梨內部掏空,放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟,待稍冷卻后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹:先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。 這還是一道非常好吃的甜品。
二、銀耳
食物簡介:真菌類銀耳科銀耳屬植物,有“菌中之冠”的美稱。 性平,味甘、淡、無毒。 既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。
潤肺原理:同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。
潤肺係數:★★★★★
食療用法:銀耳粥:先將銀耳泡發,去根切碎,待煮米粥開鍋后加入,煮二十分鐘左右,處於半融化的粘膩狀態最好。 更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
三、蜂蜜
食物簡介:蜜蜂從開花植物的花
中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
潤肺原理:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素,性味甘、平,入脾、肺、大腸經,有滋養、潤燥、解毒之功效,常用於治療肺燥咳嗽。
潤肺係數:★★★★☆
食療用法:溫涼水服才能清
熱。 每天清晨起床的時候倒1到2調羹,用溫涼水沖開,空腹飲用,不僅能潤肺,還能解毒養顏。
四、山?
食物?介:多年生草本植
物,?根?柱形,含大量淀粉和蛋白?,?有?生素、脂肪、??等成分,以及碘、?、?、磷等人体不可缺少的?机?和微量元素。
?肺原理:含一种多糖蛋白?的混合物“黏蛋白”,?人体具有特殊的保健作用,?脾?胃、?肺益?。
?肺系?:★★★★
食?用法:山?薏米粥。?健脾祛?的薏米与?肺滋精的山?各50克,每日煮粥喝,?男女均有?肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山?的粘?。
五、百合
食物?介:多年生草
本球根植物,??丰富,除含有淀粉、蛋白?、脂肪及?、磷、?、?生素B1.B2.C等??素外,?含有一些特殊的??成分,如秋水仙?等多种生物?。
?肺原理:?些生物?成分不?具有良好的??滋?之功,百合?具有?心安神,?肺止咳,?中益气的功效,?病后?弱的人非常有益,非常适合在干燥的冬天食用。
?肺系?:★★★★
食?用法:注意要?用新?百
合而非干的,??的清肺效果最佳。
百合粥:取百合60克,粳米60克,先?百合与粳米分?淘洗干?,放人??,加水适量,用小火煨煮。待百合与粳米熟??,加糖6克,即可食用。?中老年人身体?弱而有心?失眠、低?易怒者??适宜。另外,在百合粥?加入?耳,有滋??肺的功效。
百合炒:取百合60克,里脊片60克,与?、蛋清、?淀粉?拌,同加入油?翻炒至熟,适量加入?味品即可。有??清?、?益五?的作用,?胃口不?、食欲下降者有增?食欲的功效。