標題：風肉的副作用有哪些 風肉好吃要注意量

風肉也叫北風肉，是常出現在江蘇，湖南等地方的腌肉製品。 風肉的肉質很細嫩，而且脂肪豐滿，食用起來也是爽口不膩，很適合在夏季飲食。 全國等地都有在初冬時節腌制風肉的習慣，風肉其實就是將新鮮的肉置於乾燥通風的地方進行晾曬，還要記得避免潮氣浸入。 那風肉的副作用有哪些呢？

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風肉不僅肉質美味，而且味道鮮甜，其中富含磷，鉀和鈉等微量營養物質，還含有脂肪，蛋白質等物質，經常食用，能具有開胃消食的功效。 還能清風解表，對清濕鎮痛，甚至是疏肝解痙都有奇效。 但是風肉雖然味美，也很受人們的青睞，但是不宜進食太多，因為風肉的副作用會傷及身體健康。 風肉因為是醃制食品，所以裡面就會含有很多鹽，所以不能每頓都吃。 如果食用太多，就會超過人體每天攝入的標準鹽量，而且其中含有的亞硝酸鹽，對身體也不是很好。 一般高血脂患者也不宜多吃。

製作風肉的方法也很簡單，就是將肉洗?擦乾后，再放入白酒，花椒，醬油和很多鹽擦遍其表面。 也不要怕放太多，一般吃之前是可以用水泡了的，而且鹽如果太少容易放壞。 等擦好鹽，再將其放入玻璃盆中蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏。 期間還要記得每隔一兩

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天就要拿出來再翻個面，等一周后從冰箱拿出來后，再用鉤子掛起來晾在通風的地方，一周后就可以吃了，而且如果放置時間長一點味道更好。

也可將豬肉切成細條狀，再塗上一層厚鹽，掛在通風透氣的屋中，任其自動風幹。 等一個月後，豬肉上面便會長出一層薄薄的白蒙，即成風肉。 其瘦肉鮮紅亮澤，肥肉通透。 而且這樣的方法法也可用來製作風魚等食品，味道同樣很好。 但是大家食用時要注意用量，風肉的副作用會引起一些比較嚴重的疾病，所以要控制食入量，以免傷及身體。 只要能合理食用，就能讓你變得更加健康。

一、龍眼肉的副作用

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在中醫學裡面認為，龍眼是屬於味甘、性溫的一種食物，能夠入心、脾經。 具有很好的補益心脾以及養血寧神、?明身體利尿消腫等等一系列的功效。 對於病後體弱虛、氣血虛以及氣血不足、神經衰弱的人來說有很好的作用。

龍眼肉是沒有副作用的。 但食用龍眼肉過量則會導致「龍眼病」發作。 其病症主要為腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便秘等。 雖然龍眼屬於又營養且可增加食慾的水果，但同時很容易讓人上火。

因此，食用龍眼肉時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、虛火旺“、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃龍眼等上火類水果。 無此類病症的市民，一天時間里食用龍眼的數量應控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。

二、龍眼肉的功效與作用有哪些呢

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早在漢朝時期，龍眼就已作為藥用。 李時珍說：「龍眼大補」，「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。 “《日用本草》：”益智寧心。 “《得配本草》認為：龍眼”益脾胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。 “《泉州本草》認為：龍眼”壯陽益氣，補脾胃。 “《藥品化義》）曰：”桂圓，當歸，滋肝補血。 “至今，龍眼仍然是一味補血安神的重要藥物。

據現代研究，龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管、防止血管硬化和脆性的作用。

國外在研究龍眼時發現其含有一種活性成分有抗衰老的作用。 這與我國最早的藥學專著《神農本草經》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。