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藝術論壇 /
對抗癌的輔助作用
科學研究，西洋參片可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌症的預防和治療起到輔助作用。 西洋參片還可降低「化療」或「放療」治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌症的輔助劑之品。
益胃助消化的作用
現代醫學研究表明，西洋參片對慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進胃腸的正常運轉，有助於消化系統的健康運作。
抗應激能力
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科學研究表明，西洋參片具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。
提神醒腦
西洋參片具有提神醒腦的作用，對於疲勞沒有精神的人來說，西洋參片是一種不錯的選擇。
延緩衰老
西洋參片對延緩衰老有著一定的作用，因為西洋參片根多糖以能使血清中過氧化脂質的降解產物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化?的活性顯著增高，這些都提示西洋參片能夠有效地提高機體和細胞的抗氧化損傷能力。 而西洋參片的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現的。
其他作用
西洋參片還具有抗利尿、鎮痛止血等作用。
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1、西洋參鴿子湯
材料：鴿子1個，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。
做法：鴿子去毛去內臟洗?; 蔥切段; 西洋參洗凈去皮切片。 砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉小火燉1個半小時。 放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調味即可。
2、西洋????
材料:?250克??一?，西洋?10克切片，??、姜、?少?。
做法：???洗?，放入?中煎至半熟。??水?放入??、西洋?、??、?、姜再?，收慢火煲?半小?。
3、西洋???
材料:??1只重?2斤，西洋?10克(用?碎机?碎)，姜蓉1茶匙、?、糖、姜汁、酒、胡椒粉少?。
做法：??去除??洗?、?
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干，放入腌料腌?2-3小?。用文火隔水蒸?1小?，即可趁?享用。
4、西洋?煲水?
材料:西洋?20克，水?肉250克，桂?肉12克。
做法：先?西洋?洗?，用刀切成薄片或打碎成幼粒，?用。剖?水?，去除毛及??、?、?及?，用清水洗?血污，然后用刀砍成粗件?用。桂?肉去除??、并用清水略洗?。以上?料准?就?后，同放??煲?，加入适量清水，用中火到慢火煲?，煲一小?左右，加食??味，待???，食?肉及桂?肉。
5、西洋??子?
材料:西洋?10克，?子(去芯)50克，冰糖适量。
做法：西洋?、?子放在小碗?，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。?碗放在蒸?上，蒸30分?即可。西洋?可??使用2~3次。
6、燕?炖洋?
材料:燕?、洋?各5克。
做法：?燕?用水浸透，洗?，与西洋?同放入炖盅?，注入八成?的?水，加?隔水炖3小?，即可?服，每日1次，洋?可复用，至味??止。