標題：速凍食品何來病菌速凍食品是否安全

快節奏的城市生活中，為了趕上城市的快節奏，出現了一種名為速凍食品的食物，這種食品，是半成品，需要我們進行最後的加工，即烹飪之後便可以食用，速凍食品已經出現了非常久了，速凍食品的種類也十分豐富，但是有人就開始擔心速凍食品會不會不乾淨，會不會有很多病菌。我們食用速凍食品是否安全?

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術已經非常成熟了，只要是正規的而且擁有成熟的速凍食品技術的公司，我們大可放心。速凍食品是透過急速低溫加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全也得到了保證。所以如果是正規廠商生產的食品，出廠時都是沒有病菌的。

　　速凍食品，種類繁多，水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強，它們幾乎撐起了整個速凍產業，尤其是速凍水餃更是受到消費者的青睞，速凍水餃風味獨特，食用方便。速凍麵點滿足了城市人快節奏生活的需求。更有一些特殊的速凍地方小吃，例如春捲，能讓人在家裡也體驗到遠方春捲的魅力。

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凍工藝已經十分成熟，從理論上來講，速凍工藝是十分乾淨的，但是有兩點我們不能忽略，第一點就是食品原料，第二點是食品的後期存儲。第一點，食品原料，食品原料必須保證乾淨衛生，那麼後期製作速凍食品時才能從根本上杜絕病菌;第二點，後期存儲，這是最容易出現問題的一個環節，很多商家在進貨速凍食品後沒有辦法妥善存放在低溫環境中，這樣就十分容易出現問題。所以，當我們購買速凍食品時，想要沒有病菌，只要我們購買正規廠商生產，大型超市銷售的速凍食品即可。