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藝術論壇 /
捲心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。 捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。 大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
菠菜
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味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。 《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。 “菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化; 豐富的纖維素還 能幫助腸道蠕動，有利排便。 不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
紅薯
性平，味甘，補脾益氣。 《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。 “天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。
山藥
隨著天氣漸漸的變冷，有些脾胃虛弱的人們常常會出現吃得很少還感覺胃脹、大便稀少、四肢無力等情況。 只要經常煮山藥粥喝，能有效的緩解胃部的不適。
南瓜
《本草綱目》中記載：「南瓜性溫，
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味甘，入脾、胃經」。，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。 同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
胡蘿蔔
性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
鮮而淡
經常吃的食物一定要新鮮，
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不能吃過期或放置很久的食物。 做菜的時候最好清談的多一點，少吃油膩和重口味的食物，切忌辛辣刺激性強的食物。
雪梨
甘性寒，具有生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。 藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 但梨性寒，一次不宜多吃。 尤其脾胃虛寒者，不可多吃。
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甘蔗
中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有滋養潤燥、清熱潤肺、益胃生津、解酒功效。 如《本草綱目》言：甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止咳消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。 脾胃虛寒者少吃。
柑橘
味甘、酸、性涼。 具有潤肺
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止渴，開胃理氣，並且促進消化、潤腸通便功效。 胃潰瘍、胃酸過多者、體質燥熱者不宜食用。
獼猴桃
味甘、酸、性寒。 入脾、胃經。 具有解熱止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。 適用於煩熱，消渴，黃疸，石淋，痔瘡等病症。 脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜食用。