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3、黃小米的食用禁忌
黃小米中的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量就比較低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建議普通人多食或者長期食用。
與黃小米不能與什麼同吃相剋食物如下：
黃小米+杏仁：腹瀉、嘔吐
與黃小米能同吃的最佳搭配食物：
黃小米+雞蛋：體改蛋白質的吸
收
黃小米+黃豆：有利於營養素的吸收
黃小米+紅糖：補虛補血
黃小米+豬心：有助於睡眠
小米的品種很多，按米粒的性質
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可分為糯性小米和粳性小米兩類; 按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。 一般來說，谷殼色淺者皮薄，出米率高，米質好; 而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質差。 著名品種有山西沁縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉的金米、河北桃花米等。
?小米的??价值
在?小米中,蛋白?占9.2%-14.7%、碳水化合物占75%、脂肪占3.0%-4.6%,?生素B1的含量更是在五谷??的首位。?小米的蛋白?含量优于大米,碳水化合物含量也高于?和稻。除此之外?小米?含有复合?他命B、??、?、??等。用?小米老熬粥??价值丰富,特?是由于它不需要像其他谷物一?要精制,也就避免了?多?生素和?机?的流失。?多北方的?女在生?后都?食用加了?糖的小米?保?和??身体。常?小米可用于治?脾胃?弱、反胃?吐、腹?等,?具有??、??、清?、利尿等功能,?高血?、皮?病、炎症均有一定的?防和抑制作用。有?病者直常食,脾胃?者宜久食。
?然,和其他谷物一?,小米中的?、?生素A、?生素D、?生素C和?生素B12含量就比?低,每一餐的定量是60多克左右,一般不建?普通人多食或者?期食用。?住在淘洗?小米是不要用手搓或者????浸泡
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避免??物?流失。再者小米的氨基酸?成不?均衡,平常不能完全以小米?主食,要合理搭配其他豆?或者肉?才能避免某些??物?不足。
吃?小米的好?
小米就有一定的食?作用,是生活中比?常用的食材。中?有云:“小米味甘、咸、性?;入?、脾、胃?。”(?年的的?小米?味苦而性寒)。具体???小米具有健脾和胃、?益??,和中益?,除?,解毒之功效。在防治消化不良、防止泛胃、?吐上也有一定的体?。主治脾胃??、反胃?吐、消渴、泄?。益?、除?、解毒、脾胃??、反胃?吐、消渴、泄?的作用等。其具有滋??血的作用,可以使???寒的体?得到??,?助她?恢复体力。除含有丰富的??成分外,小米中色氨酸含量?谷?之首,色氨酸有??睡眠的作用。用小米煮粥,如果是在睡前服用,?易使人安然入睡,是
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一?天然?副作用的安眠?。?小米的优良性??定了一般人均可食用。特?是???有特殊需求的的老人、病人、??的宜用滋?品。
1.原料
小米在?有??之前叫做谷子。而?小米在?有??之前叫做糜子。?者就外表??，小米的?粒小，糜子的?粒大。?有，小米的外?是?色的，糜子的外?是?色的。
2.特?
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小黃米，又稱小米、粟米、黃小米。 素以「罕見佳餚、上乘珍品」蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。 中醫學認為，小米性味甘鹹涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。 可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等症。 粟米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。 有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。
小米又稱粟米、小黃米、黃小米。 素以「罕見佳餚、上乘珍品」蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。 小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。
同時又具有一定的藥用價值。 中醫學認為，小米性味甘鹹涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。 可治療反胃嘔吐、脾胃虛熱、泄瀉等症。 粟米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。 有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。 產婦吃后可益氣補血，小兒吃后可調養脾胃，老年人吃后強腎壯腰。
小黃米的營養價值，相信通過以上的介紹，你已經全面瞭解了小黃米的營養價值有哪些？ 所以在全面瞭解它的營養價值以後，那麼自己的一日三餐可以加進去小黃米，相信通過長期的使用，自己的身體就會通過吃小黃米，能身體更健康。