標題：麵包屬於酸性的食物 還是鹼性的食物
隨著我國的改革開放，很多新事物湧入了我們的日常生活中，比如麵包就是西方人的主食，這種食物隨著中外文化的交流加強，就進入到我國，也成為了我們很多人愛吃的食物之一。 特別是現代社會，很多人早上沒有時間做早餐，就有了吃麵包牛奶的習
慣。 從營養上來說，麵包加牛奶是一個很好的搭配，酸性物質和鹼性物質都攝入了，能保證我們能量的需要。 那麼，麵包是酸性食物還是鹼性食物呢？ 下面就來具體的瞭解。
食物可分為酸性食物和鹼性食物，這是一個大家都熟知的知識。 而判斷食物的酸鹼性，並不是通過食物的口味來鑒定，營養方面的科學家認為，食物的酸鹼性要根據它在我們人體內代謝成什麼性質的物質來劃分。 酸性的食
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物通常都含有豐富的蛋白質，脂肪和糖類，在我們身體里代謝成酸性的物質。 鹼性的食物通常是含有鉀，鈉，鈣，鎂等元素，在我們體內代謝成鹼性的物質。
我們食物中含有蛋白質，脂肪，糖類的食物就是酸性食物，這些食物有雞，魚，肉，蛋，穀物，糖等食物。 含有鉀，鈉，鈣，鎂等微量元素的食物就是鹼性食物，這些食物有蔬菜，水果，豆類等。 而我們的麵包都是用小麥粉來烘烤而成的，小麥屬於穀物，含有大量的蛋白質，是酸性食物，所以，我們的麵包也是酸性食物。
雖然我們現在的食物多樣化了，想吃什麼都可以買得
到，特別是現如今的電子商務和物流的發展，我們吃地球另一端的食物也是很現實的。 所以，知道食物的酸鹼性，能更好的為我們的健康服務，讓我們自己調節攝入的酸鹼比例，更科學的保養好自己的身體健康。
很多人日常飲食當中都會喜歡鹼性食物，比如蘇打水，或者是吃蔬菜和水果也都是鹼性的食物。 鹼性食物對身體會有很大的幫助，因為人體是需要酸鹼平衡的，如果吃了太多酸性的食物，人體就會偏酸性，容易受到細菌的感染，導致疾病的發生。 那麼蔥是酸性還是鹼性的呢？ 下面來具體介紹一下。
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大蔥是酸性還是鹼性的？ 蔥是屬於鹼性食物，鹼性食物含有很多的金屬元素，比如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。 經過身體吸收代謝之後，會生成帶陽離子的鹼性氧化物，能夠緩衝酸性代謝產物的作用，鹼性食物包括蔬菜、海產品、水果、咖啡、牛奶、優酪乳等等。
人體要注重酸鹼的平衡，所吸收的食物要達到酸鹼平衡，才能健康，中國人的飲食習慣以澱粉類的食物為主，配合著肉類食物，這是屬於酸性的食物，因此應該多吃一些鹼性的食物，比如新鮮的蔬菜和水果，能夠保持身體內的酸鹼平衡。
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合理搭配酸鹼食物，能夠維持人體的酸鹼平衡，多吃鹼性的食物，有效的預防心血管疾病，糖尿病的患者酸中毒，痛風的病人應該多吃一些鹼性食物，增加導致代謝疾病的防治，比如多吃蔬菜、水果、牛奶，對促進組織內淤積的尿酸鹽具有溶解的作用。
以上為大家介紹的是蔥是酸性還是鹼性的，鹼性食物很多，比如芹菜
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、菠菜、油菜、韭菜、苦瓜、南瓜、土豆、草莓、甜瓜、檸檬、蘑菇、香菇、橄欖油、菜籽油、亞麻籽油、猴頭菇、黑木耳等，大家在平時的飲食當中，應該多攝取一些鹼性的食物，能夠保證人體的酸鹼平衡，一旦吃了過多的酸性食物，就會對身體造成危害。