標題：如何醋泡花生米_ 白醋泡花生米的作用2

　　材料：

花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。

調料：

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老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、沙拉油少許。

　　做法：

1、從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝干水分;

2、黃瓜、洋蔥洗?后切

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小丁; 香蔥和香菜洗凈后切末;

3、取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁;

4、炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，並用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，

5、將炒好的花生米取出，剛炸好的花生

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米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了;

6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了。

四、常吃醋泡食物好?多

　　醋泡花生米

　　?花生米浸泡于食醋中，一

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日后食用，每日2次，每次10-15粒。?期?持食用可降低血?，?化血管，?少?固醇的堆?，是防治心血管疾病的保健食品。

　　醋泡香菇

將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。 醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。

醋泡黃豆

將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。 黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天后食用。 每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。 有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。

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　　醋泡大蒜

將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾乾倒入食醋浸泡50天后即可食用。 每天吃2—3瓣醋泡大蒜，並飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。 鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，半月後效果明顯。

醋泡海帶

將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。 海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。

　　醋泡玉米

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取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾乾。 每日早晚各嚼服20—30粒，有明顯降血壓作用。

　　醋泡冰糖

將冰糖搗碎后浸泡於食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10—20毫升，有良好療效。