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藝術論壇 /
1.鈣、磷豐富：在牛奶中含有極為豐富的營養物質，其中以鈣、磷等微量元素的含量最為豐富，並且比例比較適當，非常利於人體的消化以及吸收。 經常喝牛奶不僅僅能夠促進青少年健康成長，同時也是老年人延年益壽的養生佳品。 牛奶的營養特點正好能適應老年人的需要，因此老年人在養生保健時不妨多喝牛奶。
2.抗衰老：牛奶中含有的純蛋白的含量是非常的高的，不能能夠給皮膚補充流失的蛋白質，還能夠起到鎖水的作用，所以牛奶有著很好的抗衰老的作用，同時還有預防愛滋的功效的。
3.滑腸、潤燥：專家指出，喝牛奶的好處還有滑腸、潤燥的功效，每天在牛奶中放入幾匙蜂蜜飲用，可有效的治療習慣性便秘。 而且在牛奶中還含有多種體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。
4.降膽固醇：患有高膽固醇的人群在日常的生活
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中也可以多喝牛奶，因為牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟製造膽固醇，對於高膽固醇患者來說牛奶十分的健康。 除此之外一些患有心血管病的患者在平時也應該多牛奶，它被人稱做是高血壓的“天敵”，常喝牛奶能使血壓降低，從而降低中風的發病幾率。 而且經過研究發現，老年人經常喝牛奶還能夠有效的降低心臟發病幾率，也能預防腦中風。
5.保護消化系統：在喝牛奶的好處上，它還具有保護消化系統的作用，同時還能夠有效的促進潰瘍病灶的癒合。 專家指出，牛奶中所含有的一些物質能夠中和胃酸，能加強胃功能，特別是在胃炎的恢復以及治療上更具有一定的特效。 因此萎縮性胃炎及十二指腸潰瘍的患者，在日常的生活中應該多喝牛奶。
1.牛奶營養豐富，每天喝牛奶的人越來越多，但有許多研究發現，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。
2.前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，美國波士頓一研究小組對20885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用的奶製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性發生前列腺癌。 統計學分析后發現，與每天從奶製品中攝入150毫克鈣的男性相比，每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1,25-二羥維生素d3（有抗前列腺癌作用）濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險上升32%。 在排除了年齡、體重、吸煙、體育鍛煉等影響因素后發現，每天進食奶製品2.5份以上（每份相當於240ml牛奶）的男性與進食奶製品0.5份以下的相比，發生前列腺癌的危險上升34%。 美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查也證實，多食奶製品會增加男性發生前列腺
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癌的危險。 國內也有研究發現牛奶攝入量與前列腺癌發病率顯著相關，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。
3.令人慶幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。 番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素，它廣泛存在於水果及蔬菜中。 番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素，其中尤以番茄中的含量為最高。
4.美國研究人員對46000例男性進行了6年的隨訪調查，發現有773例發生前列腺癌; 研究發現，與不吃生番茄的人相比，每周吃2-4次生番茄的人發生前列腺癌的危險性要降低26%，番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用; 直接食用番茄紅素也可降低發生前
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列腺癌的危險。 番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿蔔素中最強的，它有保護遺傳物質dna（去氧核糖核酸）、抑制癌細胞增殖和調節激素狀態等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所證實。
所以，為了愛護前列腺，男性喝牛奶還是得悠著點，別把它當成飲料喝，另外，要特別注意營養均衡，不妨每天多吃點番茄。
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一、有害嬰兒健康
美國最新的《育兒寶典》指出，奶牛產奶的原因是為了哺育小牛，而非人類的嬰孩，《育兒寶典》作者、美國著名小兒科醫師班本傑明極v巴克在書中指出牛奶中的飽和脂肪含量過高，這種不容易被人類吸收的脂肪容易導致動脈堵塞和血栓的發生。 對幼兒來說，最直接的癥狀就是聽覺和呼吸系統的受損，而且會使嬰兒患尿頻和糖尿病。 史巴克博士認為嬰兒應該食用母乳或者是豆漿和米粉糊之類的營養物質。
二、兒童肥胖
雖然乳品企業花費數千萬美元吹噓牛奶對減肥的好處，並不遺餘力的推出各種低脂牛奶，但是6月份出版的美國《兒科和青春期醫學檔案》中指出，每天引用三次以上牛奶的孩子更容易得肥胖症，就算他們攝入得是低脂牛奶也不例外。 一項對1.2萬名9-12歲的兒童進行的研究結果證實了這一點。 因此兒童應當多喝水，而不是象有些父母想像的那樣把牛奶當飲料。