標題：泡酒配方有哪些 _泡藥酒注意事項2

3、喝藥酒的時候不能夠吃辣椒，特別是藥酒的效果是治療熱性疾病的，例如一些清熱涼血的重要的時候更是別吃辣椒。 因為辣椒會降低藥效，甚至會導致出現治療無效的情況。

二、做藥酒的方法

　　方法一

　　配方

白首烏500g，胡桃肉90g，枸

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杞子60g，蓮子肉90g，當歸60g，生薑汁20g，蜂蜜90g，細曲300g，生地120g，麥冬30g，糯米5kg。

　　制法

1.先將白首烏洗?，用水煮過，搗爛。

2.除了生薑汁喝蜂蜜之外，把其餘

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的藥材搗為粗末，與首烏一起裝入白布袋裡，封口備用。

3.將細曲搗成細末，備用。

4.生地用酒洗?，放入煮首烏的水中去煮，等水漸乾時，再用文火煨。

5.待水汁盡后，取出搗爛備用。

6.將糯米慢慢的放入鍋中，加水3000ml，放

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在文火上熬成粥狀，然後倒在一個乾淨的壇子里。

7.冷后加入細曲末，用柳枝拌勻，加蓋密封，放在保溫處釀製，待有酒漿時開封。

8.將生地黃倒入酒糟中，用柳枝拌勻，加蓋密封，3~5日後開封。

9.壓榨去糟渣，貯入乾淨的壇子里，再將藥袋懸入酒中，加蓋。

10.將壇放入鍋中，隔水加熱約80分鐘后取出，埋入土中。

　　11.?5日?酒

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?取出，?封，去掉?袋，?蜂蜜??，倒入?酒中，再??一遍，?瓶?用。

　　方法二

　　配方

　　??40g、??40g、肉桂40g、川芎40g、干姜40g、?冬40g、芍?60g、甘草30g 、白芷30g、??40g、大?20?、干地?100g、?茱萸100g、?酒2000ml

　　制法

　　1.?上述?材?成粗末，?入白?布袋?。

　　2.?其放入干?的器皿中，用?酒浸泡24小?。

　　3.加水1000ml，上火煮至1500ml。

　　4.冷?后，去掉?袋，???用。

三、泡?酒技巧和注意事?

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　　1.酒的?用一般?用50度或以上的?用酒?佳，因?50度或以上的酒在浸泡的?程中能在很大的程度上??中草?材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的?件下?用。

　　2.浸酒?材的?用和?理方法?物?宜除去??及污物，清水洗?(毒蛇?去?)，用火?或烤箱烘烤，使之散?出微微的香味。烘烤不?可除去水分，?可以?到?菌的效果，并保持浸泡酒的酒精?度。?可使有效成分易溶于酒中，?用起?也有香醇的感受。