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對糖尿病患者，飲食治療的關鍵是掌握好糖類的數量和品
質，在數量上，當摸索到一個適宜的數量后，一般不宜任意增加，以免加重胰島負擔而使病情惡化。 對於糖類的品質，要求選用消化吸收緩慢的多糖類，這樣可使血糖緩慢升高，以便使胰島素更好發揮作用。 禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。 蜂蜜約含80%的糖類，其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。 吃蜂蜜后因為這兩種糖吸收很快，所以對血糖的影響很大。 糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。
糖尿病經過多方治療，當血糖、尿
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糖已經得到控制時，如果因其他原因需要用蜂蜜，應該同時扣除當天一部分主食（50克蜂蜜扣除50克糧食）。 在開始吃蜂蜜時，還應該注意檢查尿糖的變化，根據尿糖變化情況及時調整用量。 總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好，需要時最好是在中醫或西醫的指導下使用。
糖尿病人能喝蜂蜜水嗎
適當的控制，許多糖尿病患者和糖尿
病前期（人的血糖水平高於正常人，但還沒有高到足以認為糖尿病）仍然能夠安全地享受天然蜂蜜。 蜂蜜是一種碳水化合物食品，還可以吃如大米，土豆，因此只要記住，蜂蜜1湯匙約17克的碳水化合物，並考慮到這一點時，計算你的每日總攝入量的碳水化合物，糖尿病患者能做出來就像任何其他甜味劑或碳水化合物。 同時，購買時，糖尿病患者的商業蜂蜜，確保它是純不摻假的葡萄糖，加工的包括有澱粉，蔗糖，甚至麥芽，加工的蜂蜜要在糖尿病飲食避免。 可以參考積安堂洋槐花蜂蜜，是純正的蜂蜜。
臨床研究表明，純蜂蜜是糖尿病的飲食更健康的選擇，蜂蜜和其他任何非營養性甜味劑、糖精、阿斯巴甜相比，蜂蜜的需要胰島素水準低於普通白砂糖，並不提高血糖水準，而蔗糖確會迅速提高血糖水準，蜂蜜有一個較低的血糖係數比糖。
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雖然蜂蜜中含有大量的糖，它主要由兩個簡單的個體單位的糖-葡萄糖和果糖，這是吸收進入體以不同的速率。
一般也不會的，但也不要經常吃，
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以免吃過量。 糖尿病主要是由於平時飲食和生活等不注意，還有遺傳和環境等因素綜合作用導致的體內糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂的一種疾病。 糖尿病患者都要迴避甜食，這是人所共知的，也是糖尿病患者所牢記的。 蜂蜜以甜著稱，人們普遍認為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。 然而，這是在蜂蜜和糖尿病的深入研究不夠的情況下產生的先人之見。
糖尿病是由遺傳和環境因素相互作用而引起的常見病，臨床以高血糖為主要標誌，常見癥狀有多飲、多尿、多食以及消瘦等。 可引起身體多系統的損害。 引起胰島素絕對或相對分泌不足以及靶組織細胞對胰島素敏感性降低，引起蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征，其中一高血糖為主要標誌。 而蜂蜜是採百花之精， 味甘主補， 滋養五臟， 體滑主利， 潤澤三焦。 蜂蜜成分與白糖不同，主要是果糖和葡萄糖還含有蛋白質、氨基酸、維生素
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、無機鹽、有機酸等。 果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復、解除疲勞的作用。 而且，蜂蜜中的B族維生素較多，能使體內脂肪轉化為能量而釋放，所以天天喝蜂蜜不可能會引起糖尿病的。 而且長期服用蜂蜜還有減肥美容提高免疫力的功效。