標題：膽固醇高吃哪些蔬菜好

最近這幾年雖然說人們的收入水準提高了，生活條件也越來越好，但是由於長時間缺乏鍛煉，肥胖的人也越來也多，各種肥胖疾病接踵而來。 而引發多種疾病的主要原因又跟膽固醇高離不開關係，所以說平時一定要多注意這方面的問題。 膽固醇高的患者也不能大意，除了用藥調理之外，也可以在日常的飲食上加以調理，這樣才能夠降低膽固醇，預防疾病的出現。

膽固醇升高會阻塞心臟動脈使其變得更加狹窄，容易引發心臟病，另外也是造成冠心病心腦血管疾病的主要

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原因之一，而引發人們膽固醇高的主要原因，都跟平時不注意個人的飲食健康或者是過多的吸煙喝酒，身體肥胖有直接的關係。 膽固醇患者在治療上需要長時間的用藥控制，另外也需要注意日常的飲食情況，這樣才能夠有效的降低膽固醇。

除了用藥治療之外，我們平時吃到很多種蔬菜，對於降低膽固醇都有不錯的效果。 胡蘿蔔就是其中的一種，胡蘿蔔富含豐富的果膠酸鈣，可以使膽汁酸發生化學反應后從大便中排出來，這樣就能夠促使血液中的膽固醇水準降低。 另外，大蒜也是降低膽固醇的能手，據瞭解每天只需要吃三瓣大蒜，就可以有效降低有害的膽固醇，使有益的膽固醇升高，還能夠減低心臟病的發病幾率。

另外我們平時吃的海帶當中富

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含豐富的牛磺酸，而牛磺酸具有降低血壓以及膽汁中的膽固醇功效，海帶中還含有食物纖維褐藻酸，褐藻酸能夠抑制膽固醇的吸收促進排泄，對於膽固醇高的患者來說，也有很大的?明。 另外膽固醇高的患者，平時也可以多喝茶，多吃一些蜜桔，杏仁，玉米，蘋果，多喝牛奶，這樣都可以降低膽固醇。

膽固醇高的患者，平時一定要注意加強身體的鍛煉，注意保持體重避免過度的肥胖，另外也應該保持清淡的飲食習慣，多喝水多吃水果蔬菜，不要吃太多油炸油膩和含脂肪多的食物，也不能過多的吸煙喝酒。 保持心態平和不要有太大的精神壓力，做好各項護理的工作，就可以有效的控制膽固醇升高。

一、膽固醇高到底不能吃什麼食物

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禁忌之一：高膽固醇的攝入

高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。 蛋黃、動物內臟（肝、肺、腎、胰、心等）、魚籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。

禁忌之二：飽和脂肪酸的攝入

高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。 動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。