標題：醋泡花生的作用都有哪些呢2

上面給大家介紹的就是醋泡花生可以起到什麼作用，現在大家應該也有所瞭解了吧，也給大家介紹了醋泡花生的做法，通過上面的介紹，我們可以瞭解到醋泡花生做起來非常的簡單，又可以給我們的身體帶來很多的好處，所以大家就應該要好好的利用這款美食來保健自己的身體。

、各種醋泡食物的做法和功效

1.醋泡洋蔥：洗?一個洋蔥

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，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。 第二天早晨即可食用。 每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養顏，降低血糖，並使體重減輕。

2.醋泡花生米：將花生米浸泡於食醋中，一日後食用，每日2次，每次10~15粒。 長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預防心血管疾病的保健食品。

3.醋泡香菇：將潔凈的香菇放入盛器內，倒

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入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。 醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。

4.醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。 黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天后食用。 每次15~20粒，每日3次，空腹嚼服。 有助於預防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預防動脈粥樣硬化。

5.醋泡大蒜：將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾乾倒入食醋浸泡50天后即可食用。 每天吃2~3瓣。 醋泡大蒜，並飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。 鼻炎患者可用一小瓶口的

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瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時，用鼻子聞聞，半月後即可見效。

6.醋泡海帶：將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。 海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。

7.醋泡雞蛋：取米醋適量，裝

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入大口杯或大瓶中，將洗?的雞蛋1枚，浸泡在醋裡。 經過24~48小時，蛋殼便全部溶解。 將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。 醋蛋可補充蛋白質，降脂、降壓、軟化血管，能預防老年人心血管疾病。

8.醋泡冰糖：將冰糖搗碎后浸泡於食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10~20毫升，有良好療效。

9.醋泡黑豆：將黑豆洗?裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。 如豆將醋吸乾，可再加醋。 時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 每次吃5粒黑豆，1

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日3次，飯後嚼碎咽下; 如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。 此方能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏髮，對治療高血壓、糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。

二、醋泡花生的作用都有哪些呢

現代營養學發現，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值; 醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收后產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓; 此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。

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花生的益壽作用主要有：

（1）食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。

（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

而作為花生的“絕配”——醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。