標題：膽固醇偏高能吃雞蛋嗎 什麼是膽固醇2

　　膳食?固醇的吸收及其?血脂的影?，因每?人??和代???的不同，而存在?大的?体差异。部分人?固醇?入量高??反?抑制自身?固醇的合成。

　　因此，有?家??，?固醇?入量不?直接反映血?固醇水平，迄今仍缺乏?固醇增加慢性病危?的?值?入量。

　　?低?固醇：可令性激素分泌不足

　　?管?版膳食指南的?固醇推荐?入?准是???固醇高、有心?血管疾病??因素的人士而言，但?常有?固醇偏高或者?健康??格外敏感的人，被?得?一??蛋也不敢吃。

　　“完全?有必要因噎?食。?蛋富含多种

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??素，是性价比极高的??品。如果??食中?入的?固醇?期不足，也?有?健康。”??彬?，美??者曾?行大型??研究，?有???食中的?固醇?入水平与心?病?病率和死亡率相?。?有研究?示，?蛋?入量与冠心病与?卒中?有??。

　　“?低的?固醇和?高的?固醇一?不利于健康。”??彬?，?固醇水平与健康??的?系?呈“U”形，?端的??高。由于?固醇是性激素合成的前体物?，?性激素合成有重要意?。研究??，血液中?固醇水平偏低，?影?免疫力水平和性激素的正常分泌，?致性激素分泌不足。

　　但不可否?的是，?固醇尤其是低密度脂蛋白?固醇?高，被??是?致心血管病?的??因素，因此，人???固醇水平?高仍要保持警惕和重?。

三、?于?固醇食?

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　　高?固醇食物

　　?物性食物(?肉蛋奶等)普遍含有?固醇，植物性食物?普遍不含?固醇。以下日常食物含有大量?固醇，?引起高度注意：

　　???(其他?物?也?似)中含?固醇极多，堪?冠?，每100克??含有?固醇2571毫克(羊?是2004，牛?是2447)。所幸吃??并不常?。如果吃?物?的?，以每年不超?一二次?宜。

　　??物??，如??、?肝、?肺、?脾、??(牛、羊、?、?等?物??亦同)含有?多?固醇，大致含量是每100??含200~400毫克?固醇。所以，?物????量少吃。如果要吃?物??的?，以每月不超?2次?宜。

　　?蛋??蛋(其他蛋?如?蛋、?蛋、

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??蛋等亦同)中含有大量?固醇，且主要集中在蛋?中。一??蛋(以50克?)含?固醇292.5毫克。所以，中??????布的《中?居民膳食指南2007》建?普通成年人每天吃0.5~1??蛋。高血脂患者保?起?，每周不要超?2、3??蛋(?)。

　　???(或???)每100克??(?重，水分含量80.4%)含?固醇268毫克。如果要吃??的?，以每周不超?一、二次?宜。

　　????，如??、赤?、牡?、扇?、??、蛤蜊、螺?等通常含有?多?固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。??食物价格?高，或?源有限，消?量不大。

　　?其他，奶油、?油、羊油、?油、牛油等?物油脂中含有?多?固醇。而且，?些油脂中的?和脂肪酸?可以促?肝?合成更多的?固醇。因此，?避免食用?物油脂。