標題：蒸雞蛋含膽固醇高嗎 膽固醇高的飲食護理2

一、高膽固醇的朋友盡量少吃蝦貝

常常聽到膽固醇高的人說，他們不能吃

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海鮮，因為其中膽固醇含量太高，有些人甚至對海魚也望而卻步。 其實這是一個誤區，很多海魚都富含不飽和脂肪酸，如鯡魚和鮭魚，非常適於膽固醇高的人食用，因為它們具有很好的降低血脂和預防血栓作用。

再來看看各類海鮮。 各種乾品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品，如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等，雖然膽固醇含量比乾品類低，但與動物內臟相當，因此，高膽固醇的朋

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友盡量少吃或不吃。 但是，像鮮帶魚、鮮小黃魚、鮮海參之類膽固醇含量較低的海鮮，還是可以適當食用，但一定要控制好攝入量。 吃海鮮時，不要留戀膽固醇集中的頭部及卵黃，即使它們再美味，也要堅決拋棄掉。

需要提醒的是，膽固醇高的

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全天攝入所有食物中的膽固醇量最好少於300毫克。 也就是說，如果您一天吃了1個雞蛋，大約aa含有283毫克膽固醇，那麼就最好不要再吃膽固醇含量較高的海鮮了。

二、8種食物能降低膽固醇

1、海帶

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含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇; 含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

2、魚

如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。 因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。 而且脂肪酸可以降低血壓、?酸甘油脂，也可以預防中風。

　　3、韭菜

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韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。

4、胡蘿蔔

富含果膠酸鈣，它

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與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。 身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水準降低。

　　5、玉米

玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。

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　　6、香菇

能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水準，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

7、黃豆

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豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和?酸甘油脂。 想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。

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　　8、大蒜

紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。