標題：金槍魚膽固醇高嗎 金槍魚的營養價值

、提供人體所必需的氨基酸金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。

8、有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇肌肉。 骨骼、皮膚、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。 金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

9、保持人體正常水分標準經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。

10、是綠色蔬菜的最佳伴侶金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。

二、高血壓能吃金槍魚嗎？

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高血壓患者宜多吃魚，魚有助於降血壓。 可是並不是所有魚降壓效果都好的，高血壓患者宜食用深海魚，深海魚含有的不飽和脂肪酸能降血壓。 在深海魚中，金槍魚又備受推崇，金槍魚被譽為世界三大營養魚之一。

研究人員用特殊的?分解金槍魚的“血合肉”製成金槍魚?，按照1000克體重0.1克的標準餵食6隻患高血壓的實驗鼠，並與對照組未攝入金槍魚?的6隻高血壓實驗鼠相比較。 6小時后，食用金槍魚?的實驗鼠最高血壓平均比對照組低14毫米汞柱，最低血壓平均低8毫米汞柱。 血合肉是金槍魚魚肉邊緣顏色暗紅的部分，營養價值很高。 不過，這部分的魚肉顏色深、氣味重。

研究人員確認，金槍魚可以降血壓。 研究人員從金槍魚中提取精鍊的金槍魚?具有快速降血壓的功效。

三、孕婦可以吃金槍魚嗎？

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孕婦是可以吃金槍魚金槍魚的，金槍魚含有很多不飽和脂肪酸和多種的微量元素，還含有不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。 其中，DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素; 而EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。 但是，雖然金槍魚營養豐富，但科學家們發現，有些金槍魚的體內含有汞金屬。 當它們超過安全食用量時，就會對胎兒的大腦發育造成損害。 對於孕婦而言是可以食用金槍魚的，而且對於孕婦自身和胎兒，金槍魚都有一定的好處。 但是孕婦在吃金槍魚之前，最好對金槍魚進行下檢測，因為有些金槍魚是受過污染的，體內重金屬是超標的，吃了會影響寶寶的健康成長的。

四、金槍魚的食用禁忌：

適宜人群： 慢性病、高血脂、體質虛弱者，更年期婦女。

不適宜人群： 孕婦、糖尿病、肝硬化患者。

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