標題：魚肉是酸性還是鹼性介紹魚肉的營養價值

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是鹼性的呢?我們平常所接觸的肉類大都是酸性食物。酸性食物與它的味道酸鹹無關，而是由食物最終代謝物中陰離子佔優勢決定的。酸性食物代謝後產生的磷、氯、硫等陰離子較多。鹼性食物則是指消化後產生的陽離子較多的食物，大部分的水果和蔬菜都是鹼性食物。

　　魚肉的營養價值。魚肉能夠提供人體所需的多種維生素和脂肪酸。脂肪酸能夠預防多種心血管疾病，並能強健大腦，對神經組織和眼睛視網膜的作用都非常大。對孕婦和剛出生的嬰兒來說，脂肪酸是不可缺少的。而且，脂肪酸能治療糖尿病、慢性發炎等。魚肉還是一種高鈉食品，能夠幫助人體維持礦物質的平衡。魚肉富含磺以及磷、鈣、鐵等無機鹽，這些都是人體所需的。

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肉是酸性還是鹼性?魚肉是酸性食物。魚肉有豐富的營養價值，而且脂肪含量少，適合減重者。當然，魚肉也有不少飲食禁忌。有慢性疾病的人要少吃魚肉。有免疫系統疾病的人要少吃魚肉，尤其是免疫系統和消化系統發育不成熟的嬰幼兒。由於魚肉是酸性食物，痛風患者最好不要吃魚。