標題：雨水節氣適合吃什麼 雨水節氣飲食養生3

脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。 如何協調脾胃？ 除了保持一定的運動量外，飲食調整很重要。

首先平時喝水盡量喝溫水。 一些人在春季容易出現所謂的上火

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癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導致虛火更甚。 另外，注意食物清潔與保鮮，避免出現腹瀉等問題。 這時候不可以盲目進補，避免助陽外洩，肝木生髮太過，克傷

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脾土，同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝鬱脾虛，脾失健運，造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯，導致一系列的脾胃問題。

四、飲食以平性為宜

雨水時節氣候轉暖，但又風多物燥，常常會出現口舌乾燥

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、嘴唇乾裂等現象，因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。 由於春季為萬物生髮的開始，陽氣發越的季節，應少食油膩之物，以免助陽外洩。 所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟。 可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、蓲蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等。

食物以平性為宜。 “倒春寒”容易使人內臟鬱熱，因此

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不宜吃燥熱食物“火上澆油”。 鬱熱使人“貪涼”，過於食涼，又會“同氣相求”使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。 所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物為宜。

由於春季為萬物生髮的開始，陽氣發越的季節，這時候可多食紅棗、淮山

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、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等食物，但避免助陽外泄，否則肝木生髮太過會克傷脾土。

另外，這個節氣以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等，當然，廣東人的食療多以湯為主，這也是不錯的選擇，如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北?豬橫?湯等，而健胃養脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞

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腳、杞子淮山燉豬筆肉等。

據介紹，用中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點，如用生髮陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。 雨水時節，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣而上升，所以更應特別注意肝氣的疏洩條達。

四、雨水養生保健

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第一，雨水節氣天氣較涼，要注意根據氣溫培養衣服。 同時，不要過多的吃寒冷的食物或喝涼茶，可適當吃些較溫些的甜食，以養脾胃，避免脾胃受涼。 正如唐代葯王孫思邈說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。 ”

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第二，雨水仍然是早春節氣，特別是北方，仍然較為寒冷，因此，不宜於做過於激烈的運動，以便讓肝氣慢慢和緩的上升，避免因為體內能量（中氣）消耗太過而失去對肝氣的控制，導致肝氣一下子往外跑得太多而出現發熱、上火等癥狀。 可做些散步、打太極拳等較輕鬆的運動。

第三，雨水節氣，飲食調節是根據春季氣候轉暖，早晚較冷，風邪漸增，常見口舌乾燥現象，為此，我們宜多吃

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新鮮蔬菜、水果，以補充人體水分，少食油膩之品。 可多食大棗、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。 北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。 此季節，我們應少吃羊肉等溫熱之品。