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標題:薺薺的保健功效 如何食用荸薺

1樓
fdsfsd 發表於:2024/7/7 下午 12:58:27

一、荸薺的6大功效

薺薺的功效與作用薺薺,又稱馬蹄,馬蹄,即馬的蹄,原產於印度。 是一種生長在水田中的多年生草本植物,我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。 在醫學上,馬蹄也佔有一席之地。 馬蹄性甘味寒,入肺、胃三經。 有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、

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利尿明目之功效。 碧綠的馬蹄莖苗,其藥名稱為「通天草」,性涼味苦,有清熱解毒、補腎利尿的作用。

1、治療呼吸道疾病。 在呼吸道傳染病較多的季節,吃鮮薺薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利腸通便和利尿排淋作用。 荸薺含有粗蛋白、澱

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粉,能促進大腸蠕動,臨床上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等; 薺薺水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食療佳品。

3、治療糖尿病。 薺薺質嫩多,可生津止渴,對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

4、清肺化痰。 薺薺性甘、寒,能清肺熱,又富含粘液質,有生津潤肺化痰作用,

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故能清化痰熱,治療肺熱咳嗽,咳吐黃粘濃痰等症。

5、功能性子宮出血。 功能性子宮出血常表現為經期紊亂和不正常的子宮出血。 現代醫學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。 排卵型功血常見於育齡期婦女,無排卵型功血多見於青春期或更年期婦女。 實踐證明,對於宮血患者採用荸薺和薺菜進行藥膳食療,對女性功能性子宮出血有良好效果。

6、其他臨床常用作用。 薺薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡

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等症。 高血壓、便秘及痔瘡出血等患者,宜食用鮮荸薺,將薺薺搗爛外敷,可治婦女乳頭裂。 若製成荸薺粉,內服清咽化痰,對嗓子、聲帶保健大有裨益。 荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。

二、荸薺的食用方法

荸薺荷蘭豆炒木耳的做法荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高,能夠起到產婦催乳的作用。

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  用料:

荸薺300克、荷蘭豆50克、木耳(水發)、紅椒30克、水澱粉適量、精鹽適量、元貞糖1克、蒸魚豉油10毫升、麻油適量。

  做法:

1、荸薺去皮切片,用開水焯燙一下過涼備用。 木耳用清水發好備用。

2、把荷蘭豆去老筋洗?也焯燙一下,過涼備用。

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