標題：山藥的功效，鐵棍山藥的營養成分

鐵棍山藥的功效和作用

鐵棍山藥：味甘、性平、無毒

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、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。

1、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸

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和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。

2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療

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虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

3、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質

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，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

4、養顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚

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乾燥以此物潤之。 “李時珍寫到：”山藥能潤皮毛。 “山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。

5、鐵棍山藥特殊藥理功能：山藥中的銅

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離子與結締組織對人體發育有極大?明，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉洩、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的

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療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

鐵棍山藥的營養成分

在民間，山藥是人所共知的重要滋補佳品。 近代科學分析，山

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藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉?、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂?、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化?、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。