現代醫學研究表明，每百克羊肝當中含有維生素A29900，所以經常吃羊肝，可以補肝明目。 而且羊肝當中含有豐富的鐵元素、維生素，可以很好的幫助人體緩解疲勞，促進新陳代謝，防止夜盲症和延緩視力減退，醫學上甚至有很多眼部疾病，會利用羊肝提取精華來進行治療

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但是對於患有膽固醇過高以及高血壓患者的病人來講，羊肝就成為了一種致命毒藥。

那麼為什麼膽固醇過高不能吃羊肝？ 高膽固醇患者不

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能吃羊肝的原因？ 食用羊肝對於高膽固醇患者會有哪些危害？ 這是因為羊肝當中含有大量的膽固醇，對於患有膽固醇過高以及高血壓疾病的患者來講，服用羊肝以後很容易會促使此類人群體內的膽固醇含量快速上升，最終衝破身體好不容易維護的平衡，是膽固醇過高的患者以及高血壓疾病的患者再次病發。

另外在食用羊肝的時候，很多食物不能夠和羊肝相互搭配，比如說

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紅豆。 紅豆和羊肝一起服用的話就會引起人體中毒。 它很容易造成人體出現肝氣鬱滯育的現象。 這是因為紅豆主要是一種鹹而冷的物品，它可以消腫，利水，利小便，解熱毒。 但羊肝是一種溫性食物，單獨服用，它能夠健胃益脾，補虛去損。 所以紅豆和羊肝的性味和作用皆有衝突，最好不要將二種食物混合服用。 正確的食用方法是將羊肝和菊花放在一起吃。 能夠有效的起到護肝明目，治療肝病目疾的作用。

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最後我們建議患有高膽固醇的患者，日常生活當中可以經常的吃一些具有降膽固醇功效，以及膽固醇含量較低的食物。 比如說海帶，它含有非常豐富的牛磺酸，可以有效的?明膽固醇過高的患者降低血壓，以及膽汁中的膽固醇。 或者膽固醇過高的患者也可以經常吃一些魚類，來降低體內的血壓和?酸甘油酯，預防中風。