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羊肉泡饃

原料：

羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃?、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。

做法：

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1、選上好的羊肉，我們挑的是羊前腿一隻。

2、洗?后切成大塊。

3、羊肉放入高壓鍋，加入的燉料有：姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃?、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。

4、注入清水大火煮開，撇去浮沫後

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轉小火燉。

5、燉兩個小時后，肉爛湯香關火。

6、燉肉的同時，麵粉適量放入盆中。

7、加水揉成軟硬適度的麵糰，蓋上醒20分鐘。

8、將麵糰揪成大小相同的劑子，?成

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圓片，放入平底鍋中。

9、小火烙?，蓋上蓋子。

10、翻面后的餅乾。

11、烙好的饃用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。

12、鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲、黑木耳煮熟

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14、所有原料倒入碗中，加辣椒醬、辣椒油、香菜、蔥末、糖蒜，拌勻就可以開動了。

羊肉白菜湯

原料：

羊肉我們這裡賣13塊一斤，我買了20塊錢的，大白菜1棵。