標題：小米是溫性的嗎小米的營養價值是什麼

北方人對小米情有獨鍾，而且很多人都特別喜歡喝小米粥，尤其是對於特別注重保健養生的老年群體來說，每天都會喝一碗小米粥，不但可以達到養胃護胃的作用，而且還能夠補充大量的營養物質給身體。中醫講究食療養生，而小米作為藥食同補的一種食物，如果平時經常喝小米粥吃小米飯，不但對胃部有很好的養護效果，而且還會提升身體的抵抗力，並且對很多疾病對具有非常好的防治效果。

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我國北方地區大量栽種的一種糧食，很多人都認為小米既然可以養胃，那麼一定屬於溫性食物，但事實上小米卻屬於寒性食物。這一點一定讓大家大吃一驚吧，事實上小米是否養胃，與其實溫性還是寒性食物無關，與其富含的營養物質有極大關係，小米中含有非常豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及醣類和礦物質，尤其是維生素e的含量非常高，能夠有效的促進人體內分泌。

小米中所含有的谷氨酸對於大腦的養護特別好，當然，由於小米的寒性特徵，對於一些患有熱病的患者來說，比如長期咳嗽痰多的人群，如果平時能夠經常喝小米粥，對於緩解咳嗽和痰多症狀非常有益。所以大家平常可以多吃一些小米粥以及小米飯，尤其是對於年紀比較大的人來說，常吃小米製品還具有非常好的食療功效。當然在吃小米的時候，也應該了解自己的體質，到底是寒性還是熱性。

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物，這點相信大家已經清楚了。如果體質較寒，不建議平常常吃小米粥或小米飯，不過偶爾吃幾次是沒有什麼問題的。大家平常在吃小米的時候，應該多用清水沖洗幾次，在熬粥的時候時間不要太長，只要米粒兒完全熟爛之後即可如果在吃小米粥的時候放一些冰糖，對於養胃護胃的效果會更加。