Rss & SiteMap
藝術論壇 /
黃酒燉雞(一)
主料：三黃雞(1只，約500公克)、黃酒(1瓶500ml)、沙薑(1小塊)、洋蔥(1/2隻)、香菜(3棵)
調味料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2大匙)、鹽(1大匙)
烹調工藝
1.洗淨三黃雞，斬成塊狀，加入2湯匙海天海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻，醃20分鐘。
2.洋蔥洗淨切成，沙薑去皮切末，香菜去根，洗淨瀝乾水。
3.燒開2大匙油，炒香沙薑和洋蔥絲，倒入雞塊拌炒至肉變色。
4.倒入1瓶黃酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽巴調味。
5.加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。
6.放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤!
黃酒燉雞(二)
材料：
1。 整雞一隻。 (這點非常重要，帶骨整雞巴味濃鬱，絕非切好*的雞肉可比)
2。 黃酒一瓶。 (牌子自選)
3。 薑，蔥，蒜若干。
4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。 (鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除黃酒的異味)
做法：
1。 將整雞切小塊，沖洗，瀝女用催情藥男性壯陽藥昏迷迷幻藥延時持久液增粗增大丸春藥專賣店春藥案例催情藥推薦壯陽藥推薦昏迷藥推薦持久液推薦增大丸推薦熱銷春藥春藥售後尋找春藥日本春藥韓國春藥歐美春藥春藥原理
幹。放入鍋中。
2。 放入薑蔥蒜和所有調味料。
3。 倒入黃酒一瓶，浸泡過雞塊即可。
4。 鍋子置火上，大火燒開。
5。 調小火，煮15至20分鐘。
沾料
1。 放一小匙鹽在小碗中，然後用湯匙在雞湯中瓢起雞油，淋入鹽中。用此沾醬沾雞，保持了雞的鮮味。當然，你可以依照自己的喜好配製。最簡單的酒燉雞做法：材料：1、子雞(為生蛋的中小雞)一隻切塊後攢湯備用;2、薑兩片;3、料酒(可用黃酒或花雕酒)一杯。做法：A、將雞及以上材料裝入大的藥盅中，加上約四杯開水(蓋上雞為準);B、蓋上藥盅隔水蒸倆小時，飲用前可適當加鹽調味(主要喝湯)。註：若有貧血，可加一片上等當歸(但味道會有少許苦澀)。
客家黃酒，是一種甜味很濃的糯米酒。其色澤金黃、香味醇厚，含有20多種氨基酸，堪稱「液體蛋糕」 客家黃酒的食療價值極高，是滋補健身的佳品。對舒筋活血、腳痛、關節炎、胃病等有很好的療效，尤其對婦女產後恢復元氣、養顏、補血等有特效功能。
有一種說法，就是黃酒和雞是女人生育後，也就是坐月子的時候必吃的一種大補的食品，讓產婦吃了身段恢復更加快，還能去風，平時身體虛弱的人也吃。
常喝黃酒能美容：
黃酒含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營養價值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多──如加飯酒含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需的。由於黃酒是以糯米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酵素分解成為小分子的物質春藥專賣店春藥春藥好處春藥優點春藥心得分享春藥發佈春藥推薦春藥用法春藥原理春藥犯法嗎藥局春藥哪裡買春藥成分春藥效果春藥原理正品春藥春藥注意事項春藥無效春藥副作用，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。
黃酒、冰糖伴隨以阿膠燉煮服用，主要治療婦女月經不順、經水不止、妊娠出血及產後虛弱;
另一種做法是：將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，對男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急療效較好，也能改善神經衰弱、失眠多夢等症狀。
雞酒(黃酒炒雞俗稱月子酒)香甜嫩滑，美味可口;有健脾開胃，行氣活血特殊功效，婦女產後均吃這種娘酒雞以補身體。