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標題:鐵皮石斛煮水的方法石斛對人體保健的8大作用

1樓
FDGTR 發表於:2024/7/12 上午 05:20:08

一、石斛的8大保健功效

  1.鐵皮石斛有滋養肌膚的功效:人體進入中年後,由於體內的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質,對人體皮膚有滋潤營養作用。

  2.鐵皮石斛有增強免疫的功效:鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說:鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多醣類物質,具有增強免疫功能的功能。現代藥理研究也顯示:鐵皮石斛能提高壓力能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。

  3.鐵皮石斛有抗腫瘤的功效:鐵皮

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石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的症狀,減輕放射線、化療的副作用,增強免疫力,提高存活質量,延長存活時間。

  4.鐵皮石斛有促進消化的功效:鐵皮石斛是益胃生津藥。 《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,稱謂“腸胃藥”,是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實:鐵皮石斛對脾胃病常見的致病菌幽門螺旋桿菌有較好的抑製作用,有助於治療萎縮性胃炎、表淺性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺旋桿菌陽性的病症;同時,口服鐵皮石斛煎液能促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。

  5.鐵皮石斛有抗風濕的功效:人進入中年以後,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

  6.鐵皮石斛有保護視力的功效:石斛具

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有滋養養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實:石斛對防治老年白內障和保護兒童視力有明顯效果。

  7.鐵皮石斛有降低血糖血脂的功效:鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血液正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和三酸甘油脂。

  8.鐵皮石斛有護肝利膽的功效:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

二、石斛的煮水方法及其食用方法

  (一)石斛煮水的步驟

  取鐵皮石斛5克,以大火煮沸慢火煎30分鐘即可取汁飲,可重複沖泡,直至無味,連渣嚼服。每日5克,三餐後皆可,持續使用效果最佳。連服約半個月可達到良好收效,每年服用1到2個月。

  鐵皮石斛是我國的名貴中藥材,與

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人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。現代藥理研究顯示鐵皮石斛??透過滋養陰液,具有良好的抗疲勞的作用。

  (二)鐵皮石斛的食用方法

  1、生吃-取新鮮石斛若干,完全洗淨入口細嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,餘渣吞嚥即可。

  2、煲湯-取新鮮石斛,1)將其洗淨,並同時去除部分老根; 2)將洗乾淨的石斛切碎或拍破,之後加水到鍋裡(根據自己喝湯比例放置適量的水); 4)用文火先煎30分鐘; 5)之後再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成; 6)注意:可重複煎煮2-3次,連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」。

  3.泡茶-取藥局買來的石斛,1)洗淨去除雜質; 2)切薄片或拍破成顆粒; 3)煮90度以上開水沖泡後;4)過上4-5分鐘即可飲用;5)可重複沖泡,連渣食用。

  4.美食入膳-1)洗淨去除雜質;2)切薄片或拍

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破成顆粒;3)將石斛和全雞或全鴨;4)加入配料酒少許(兩小湯匙),半片薑,不加其它配料;5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕鬆插入肉中為準);6)根據個人口味加入鹽、糖等,連渣食用(按照傳統中醫,一般不推薦再加其它,特別是糖,會影響藥效吸收);7)用石斛文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。

  鐵皮石斛的藥效成分主要是石斛多醣、石斛鹼和總胺基酸等。能提升人體免疫能力,記憶力,補五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤有顯著效果。鐵皮石斛的吃法還很多,可以搭配西洋參一起泡茶、直接口嚼、入酒、入藥、燉湯等等。每種食用方法都有其獨特的作用功效,沒有最好這一說,您可以根據自己的愛好選擇。

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