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藝術論壇 /
1、油炸類
這類食品含脂肪量甚高，壹次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，造成消化不良而引發膽、胰疾患，或使這類疾患複發、加重。另外，油炸類食品?熱量高，常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。
更加重要的是，常吃油炸的食品，還有增加患癌症的危險性，因多次使用的油裏含有較多的致癌物質。
2、熏烤類
食物在熏烤過程中，會?生某些致癌物質。如果經常吃熏烤類食品，則會增加患癌，特別是胃癌的危險性。
熏烤類食物的致癌作用，主要是燃料在不完全燃燒時，?生大量的多環芳烴汗染食物所致。如能利用遠紅外線烤箱烤食品，會增加安全性。
3、腌漬類
腌漬類食品壹般含鹽量高，維生素甚低（維生素在脂制過程中，大多被破壞），不這宜經常食用。尤其是壹些衛生設備差、操作不正規的食品加工廠所生?的腌漬食品，很容易被病原微生物汗染，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾病。
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4、醬制品
醬制品包括醬油、大醬和各種醬菜。這類食品普遍含鹽量極高，這類食品經常擺上餐桌，會過多攝入鹽類，從而加重心血管和腎葬的負擔，對其健康十分不利。
5、冰鎮類
冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年患者尤?不利。因此，老年人不宜多飲或常飲冰鎮飲料和吃過冷的食品。
6、甜食類
甜食類含糖量高，糖攝入量過高，可引起老年人肥胖（多余的糖可在體內轉化?脂肪），並導致血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人尤?不利。糖類攝入過多，還可引起老年人礦物質缺乏。
7、動物內葬類
動物腦、肝、腎等含膽固醇甚高，經常吃會導致血膽固醇增高，還容易使血脂升高。患動脈硬化、高血壓和冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
8、動物血類
許多老年人喜歡吃動物血（豬、羊、雞、鴨、鵝等），但動物血含膽固醇較高，老年人不可以常吃，只能偶爾吃，且壹次量不宜過多。
9、方便食品
這類食品含有的維生素營養較少，如將其當作主食來吃，容易出現維生素缺乏症，對老年人的健康十分不利。
10、過生食品
未加工的食品，有很多的確更加健康，但並不是所有天然食物都可生食。相反，某些食物生食不僅無法提供營養素，而且還會損害人體健康，對老年人則危害更大。人參咖啡糖
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