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藝術論壇 /
要說到吃，那還得是我們國人最會，老外吃的我們吃，老外不吃的我們也吃，就好比動物內臟，老外直呼蒼了個天！ 但是到了我們中國人的餐桌上就成了一道道佳餚。 今天我們就來盤點一下只有中國人敢吃的九大動物內臟。
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第九個 肥
肥腸是中國一道非常受歡迎的美食，由於其獨特的口感和特殊的製作方式一直備受爭議，在國外很多人並不敢嘗試這種食物。 肥腸就是豬的大腸，至於大腸是裝什麼的在這裡就不用多說了吧，其製作過程也就因此相對較為複雜，需要經過多次清洗、油煮等工序。 其中最為關鍵的一步就是清洗大腸內的食物殘渣和泥沙，煮熟后再配以各種香料，就成了一道色香味俱佳營養豐富的美食。 雖然肥腸在製作的過程上比較複雜，但它的美味卻讓人難以抵擋，吃起來口感細嫩入口即化，甚至帶有一些脆爽的質感。 只不過在外國尤其是歐美國家，由於飲食文化的差異，很多人並不能接受肥腸這種奇特的食物
第八個 腦花
簡單來說就是豬或羊頭中取出的腦組織，要製作它首先需要去掉豬頭或羊頭的頭皮和筋膜，然後將腦組織取出切成小塊清洗乾淨，再進行燉制和調味，在整個製作過程中非常講究衛生和技巧。 儘管腦花製作起來有些複雜，但其口感卻讓人無法抗拒，成品腦花口感細嫩滑爽鮮香可口，並且還富含蛋白質以及膠原蛋白等物質，是一道相當有營養價值的美食。 不過在西方國家，動物的腦組織被認為是一種傳染病的潛在來源，因此很多國家禁止食用，而在中國由於飲食文化的不同，腦花早已成為了一道頗為普遍的美食。
第七個 牛肚
牛肚是用牛的胃烹煮而成，需要?其煮?并去除异味。通常制作牛肚前要先把牛胃洗?、刮去表面的黑皮和污?，再用清水浸泡?小?，之后在吃的?候煮上30秒便可享用，其口感爽滑脆嫩?具有一定的??。可是老外??于??器官存在一定的文化禁忌，因此很多?家并不食用牛肚，但是在中?早已成?了一道非常受?迎的美食，大家?常可以在火?店里看到它。
第六個 兔頭
麻辣兔頭是中國川蜀地區一道特色美食，那裡的人一般稱其為兔腦殼。 這道菜的製作需要先把兔頭洗?去除毛髮，然後將其煸炒、燉煮入味兒，配上各種調料和蘸料即可食用。 儘管麻辣兔頭製作起來有些複雜，但其美味卻讓人流連忘返，成品兔頭鮮香可口麻辣刺激。 但是在外國人看來卻是過於的殘忍和不可思議，估計他們一致都認為兔兔那麼可愛為什麼要吃它呢？
第五個 鴨舌
鴨舌的製作方法比較簡單，通常需要把鴨舌煮熟，然後加入各種調料和蘸料即可，其口感嫩滑細膩味道鮮美讓人無法抗拒。 當然鴨舌也有很多不同的做法，例如將其放入火鍋或者烹飪成燒烤等形式，都是非常受歡迎的，在中國的餐桌上，鴨舌常常被用來代表著一種美味與文化。 可是在老外眼裡卻是一種怪物食品，因此並不適合作為食材，真是不得不替他們感到惋惜，就這麼錯過了一道美味的佳餚，簡直是錯過了一個億呀！
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第四個 雞雜
雞雜是由雞肝、雞心、雞胗等部位組成，儘管在中國雞雜是很普遍的美食之一，但對於老外而言吃雞雜卻是一個相當大的挑戰。 雞雜含有豐富的營養成分，如動物蛋白、鐵、維生素B2以及膽鹼等等，對身體健康非常有益，煮熟后的雞雜口感鮮美爽脆嫩滑，搭配上調料和蘸料更是美味無比。 那麼為什麼很多老外們不敢嘗試雞雜呢？ 無非還是文化差異的問題，在西方國家動物的內臟通常被視為怪異食品，因此不怎麼受歡迎，但是在中國雞雜則是一道傳統的美食，具有悠久的歷史和文化內涵。 除了烹飪雞雜之外，中國還有很多不同的動物內臟菜餚，例如豬肝、牛、羊肝等等都是非常常見的食材，雖然這些食材在西方國家被視為怪異，但在中國它們卻是美味佳餚！