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藝術論壇 /
有一種癌症,特別具有中國特色。 這個癌症在全世界每年新發病的人群中,有50%以上,也就是一半以上都來自於中國。 並且,這個癌症在中國的發病率和死亡率都非常的高。 它在中國的所有癌症中,發病率排第三名,死亡率排第四名,導致了非常多的家庭痛失親人。 那這個癌症就是食管癌。
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食管癌的高發地區
首先,?我?看看食管癌在中?的高?地?。据??,?一癌症在中?特定地?的?病率?高于其他地?,尤其集中在太行山地?,如河南河北、山西等,以及??交界和川北地?。?什么?些地?更容易受到食管癌的影?呢?
一?重要原因是?硝胺的?入。?硝胺是一?具有致癌性的物?,而在?些高?地?,?食和水源中的?硝胺含量都异常高。?期?入?硝胺?增加患上食管癌的??。因此,建?在?些地?的人??量避免直接?用井水或泉水,而?????化?理的水源,以?少?硝胺的?入。
?食??的影?
除了?境因素,中?人的?食??也与食管癌的高?有?。腌制的食物,如腌制的菜、腌制的肉?和咸?,在其中容易形成?硝酸?,?是?硝胺的前体物?。?然?硝酸?本身并不具有?烈的致癌性,但在特定?境下,它可以?化?致癌物??硝胺。因此,建??少腌制食物的?入,尤其是在高?地?的人???多食新?蔬菜和水果,因??生素C可以阻止?硝酸??化??硝胺。
此外,中?人喜?喝?的食物和?品,如??的粥和水。?些??的食物?刺激食管壁,引??灼,增加食管癌的??。因此,建??食物和?品稍微冷?一下再食用,以?少?食管的刺激。
酗酒与食管癌
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飲酒也是食管癌的危險因素之一。 中國人喜歡喝高度酒,尤其是過度飲酒,這會對食管造成物理性刺激。 此外,酒中的乙醇在體內轉化為乙醛,而乙醛是一種強烈的致癌物質。 因此,限制酒精攝入量,尤其是高度酒的攝入,可以降低患食管癌的風險。
維生素和微量元素的重要性
缺乏維生素和微量元素也是導致食管癌的一個重要因素。 在某些地區,新鮮蔬菜和水果供應有限,或者在某些季節內供應不足,導致人們維生素A、B、C、E以及葉酸、鋅、硒等微量元素的攝入不足。 這會增加患上食管癌的危險。 因此,鼓勵大家多食用新鮮的蔬菜和水果,以確保足夠的維生素和微量元素攝入。