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藝術論壇 /
千百年來,中華民族十分重視飲食健康,葯王孫思邈在《千金方》中寫道:“安身之本,必資於食,不知食宜者,不足以存生也。 “經過文物和文字記載考證,幾千年來,中華民族積累了豐富的飲食養生知識,對飲食宜忌提出了理論總結,現簡單歸納幾點,概括如下。
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限制進食肥甘厚味之品
“肥甘厚味”又稱“膏粱厚味”,一般指油膩、甜膩的精細食物,這類食物的脂肪和糖類含量高,易於導致肥胖、糖尿病、高脂血症、心腦血管疾病等。 《黃帝內經楝幫搳n中也記載了“膏粱之變,足生大丁”,指的就是營養過剩,易於誘發糖尿病足、外科瘡瘍的發生
控制熱量和高脂飲食攝入,保持“三分饑和寒”,讓身體處於適度應激狀態,實際上是維護衛氣的“警覺”狀態,維護衛氣和營氣的平衡,維持適度的新陳代謝,燃燒多餘脂肪,排出代謝廢物,營養精氣神。
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禁食生冷不潔食品
忌生冷是為了保護胃氣。 脾胃為後天之本,胃為「水谷之海」,主受納腐熟水谷,胃接納由口攝入的五穀五果五畜五菜,進行初步消化,依靠胃的腐熟作用,將水谷等物變成食糜。 飲食物經過初步消化,其精微物質由脾之運化而營養臟腑和筋脈肉皮骨,未被消化的食糜則下行於小腸,不斷更新,形成了胃的消化過程。
脾胃保持正常的功能,依賴於恆定的體溫,驟食生冷之品,會影響胃液輸布,妨礙胃腸蠕動,影響胃的腐熟功能。 急則出現胃脘疼痛、噯腐吞酸等食滯胃脘之候,慢則出現消化不良,營養缺乏,進而損傷人體元氣。 同時也強調病從口入,避免胃腸道感染性疾病和有毒物品攝入。
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?少辛辣炙?食物
?食五味,淡味是五味之母,酸苦甘辛咸?然增加了食物的?味,但不能以滋味代替??。辛?升散,辣??血,辛辣之品易于迫血妄行,?致口干咽痛、出血性疾病、睡眠障?、汗孔??易受外邪。