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藝術論壇 /
大多數家庭常備綠豆,綠豆作為消暑佳品,除了在夏天能有效清熱解毒,在日常生活中也可以熬粥或燉湯。
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綠豆性味甘、涼,有很好清熱解毒的功效,特別適合在炎熱的夏季來服用,起到清熱解暑,利尿止渴的作用,能夠及時補充人體丟失的水分。
綠豆不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之良谷”的說法。
現代醫學營養學研究證明:綠豆營養素多而豐富,它含蛋白質、糖、脂肪和纖維素,含維生素(B1、B2、E)、尼克酸、胡蘿蔔素,含無機元素鉀、鈉、鈣、磷、鐵、錳、銅、硒等,含球蛋白、多糖和豆固醇等。
每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。
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現在的人都喜歡吃肉,甚至很少吃蔬菜,長期吃肉食會導致血脂值超出正常範圍,導致人體生病。 想要避免這種情況,就需要大家常喝綠豆湯。