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藝術論壇 /
早就在2000多年之前,我國就已經把魚腥草當成野菜所食來食用。 相傳,在春秋時代,越王勾踐臥薪嘗膽,煉意勵志之時,曾經率領眾將士吃魚腥草以充饑廢荒。
而在魏晉時代,魚腥草辯證是作為藥用書籍到各種醫藥典籍當中。
明代李時珍第一次接觸魚腥草,口感較差,腥味重,於是叫“魚腥草”。 在一些地方,還把魚腥草叫“狗蠅草”、“臭菜”等,名聲不太好。 但廣為流傳的吃貨名稱,叫「折耳根」。。
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俗話說:人紅是非多,魚腥草的營養價值和食療功效自從被人們發現后,銷量一度暴漲,價格也是水漲船高,有人表示:魚腥草是“害人草”,吃了會致癌,這是怎麼一回事呢?
魚腥草裡面含有維生素c和鐵以及微量元素不溶性膳食纖維,可以抑制金黃色葡萄球菌等細菌提高人體抵抗力。
同時還可以增強腸胃蠕動,?明排便,能夠升高血清的備解素,對感染性疾病也有治療意義。
魚腥草每千克莖葉中含蛋白質22克、脂肪4克、碳水化合物60克,以及豐富的礦物質鈣、磷、鐵等,同時還含有魚腥草素、月桂醛、甲基壬酮等。
坊間說魚腥草是害人草,吃了之後會誘發過敏反應,對身體不利,那麼小小的他為何能為何能上升到如此高度呢?