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ABC46978 發表於：2021/7/30 上午 02:46:06
苦瓜如何去除苦味
說到苦瓜，很多人搖頭說它太苦了，吃不下。營養學家已經證實苦瓜對人體具有美容、穩定血糖、預防癌症和抗癌的作用。他們仍然高喊“拒絕吃飯”。問題是難以品嘗的苦味！如何使苦瓜美味今天，營養學家推薦了6條去除苦瓜苦味的小貼士，以輕鬆去除苦味。NMN
苦味可口的秘訣
即使苦瓜沒有這個家族那麼有效，它濃郁的苦味仍然讓很多人避而遠之。在這方面，鄭羽孜營養學家提供了六個去除苦瓜苦味的步驟和兩個美味苦瓜的菜肴，以鼓勵人們“不要害怕苦味”，吃苦瓜來保護他們的健康。NMN
去除苦瓜苦味的技術：
1.刮去內膜：苦瓜白色的內膜是苦味的來源之一，因此在烹飪前可以用勺子將其去除，這樣可以減少苦味的產生。
2.NMN切成超薄片：切得越薄苦瓜，烹飪過程中首先會釋放出更多的苦澀味道。薄透明苦瓜片可以用削皮器切割。
3.冰開水浸泡：除切片外，還可以用冰開水浸泡，以清爽沙拉的方式烹飪。
4.抓取和醃制：抓取和醃制適量的鹽可以有效地使苦瓜排出苦味成分，然後用冷開水沖洗多餘的鹽。
5.檸檬汁調味：冷加工苦瓜時，可在醬汁中加入檸檬汁，以改善清爽口感，減少苦味。NMN
6.辣椒炒：用辣椒炒苦瓜，可以掩蓋和減少苦味。煎炸時苦瓜，加一點糖或倒一點醋也可以減少苦味。
蜂蜜苦瓜汁：
材料：苦瓜半巴，蜂蜜1湯匙，250攝氏度。C飲用水，適量冰，檸檬汁適量。
苦瓜清洗後，切割，去除內膜並切割成塊。
將切好的苦瓜放入飲用水和冰塊中，用果汁機攪拌，並根據需要過濾氣泡和殘留物。
將檸檬和蜂蜜混合均勻，打開，加入打散的苦瓜汁攪拌均勻。NMN
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supreme415593 發表於：2021/8/14 上午 11:22:56