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藝術論壇 /
香腸這樣做更美味
香腸最常用的方法是油炸。與一把大蒜混合是美味的。然而,在煎香腸時,你是先蒸香腸,然後直接煎香腸嗎
很多人不知道。他們經常把香腸煎得很爛。這樣,這些好的配料要麼是糊狀的,要麼是沒有香味的。奧利司他排油丸
首先,將香腸浸泡在溫熱的洗米水中10分鐘。通過浸泡,你可以為香腸補充水分。最好以後再切,在鍋裡炸的時候不容易糊。此外,洗米水比用水洗香腸更乾淨。你知道,當製作香腸時,風和太陽已經乾燥了很長時間,大量的髒東西附著在表面。如果你只用水清洗,很難清洗,而且不清洗就不能直接切片,這太不衛生,也很難清洗。
浸泡十分鐘後,將香腸洗兩次,以確保香腸乾淨。這個時候你需要蒸汽嗎
還是直接切成薄片炒
如果香腸剛剛經過醃制和乾燥,可以直接切片。不需要在鍋裡蒸,因為香腸的內部不是那麼幹;如果香腸已經保存了半年以上,或者是從外面買來的幹香腸,應該先蒸香腸。補充水分的目的不能僅僅通過浸泡來實現。蒸熟後,香腸變軟,然後油炸,沒有糊狀物和硬味。
因此,對於是否使用蒸汽的問題,答案應根據情況而定。不要犯錯誤。orligal
香腸切片後,加入食用油到煎鍋中。油的量取決於香腸的脂肪和厚度。如果是脂肪,少放點油。如果是薄的,就多放一點,以免幹柴火的味道不好。減肥
炸香腸時,有兩種錯誤的做法。一種是把香腸放進鍋內後,用配菜炒香腸,另一種是先把配菜炒一下,把生香腸炒一下,然後把香腸倒進鍋內炒。第一種方法不夠香,第二種方法不夠香。
正確的方法是將香腸小火放入鍋內後,先炒一段時間,待脂肪部分變透明後,再將配菜倒入鍋內一起炒。只有這樣,香腸才能充滿香腸,特別美味。排油丸
另外,香腸製作過程中放了大量的鹽,經過長時間的乾燥,味道已經完全滲透到了裡面,所以在煎炸過程中最好不要放鹽,否則太鹹,不好吃。另外,當直接在鍋裡煎香腸時,記得在香腸準備好要炒的時候往裡面倒一點水,然後再炒幾次。水消失了。這可以避免香腸變硬和美味。