標題：香腸這樣做更美味

香腸這樣做更美味

香腸最一般的做法是炒，隨意搭配蒜苗很好吃。炒香腸是先蒸一下再炒還是直接炒。有很多人不知道炒香腸不好吃。這樣的話，這麼棒的食材就會變白，變成漿糊，沒有香味。威而鋼心得

首先把香腸泡在熱水淘米水裡10分鐘，浸泡後可以給香腸加水，然後再切一些，下鍋炒也不容易粘稠。另外，洗米的水比用水洗香腸還要乾淨。製作香腸的時候，如果知道風吹著被曬傷的話，表面會附著大量的污垢。那個太不衛生而且太硬。威而鋼

香腸泡10分鐘後洗兩次，然後洗乾淨。這個時候是蒸還是直接切片炒。威而鋼

因為香腸是剛醃好曬乾的，所以這個香腸就那樣切片就可以了，所以不需要用鍋蒸。因為香腸的內部還沒有那麼幹。如果是將香腸保存半年以上，或者從外面買來的幹香腸的話，這個香腸只需先蒸一下就無法達到補水的目的，蒸後香腸變軟後再炒也不會粘糊，口感也不會變硬。威而鋼

所以關於蒸還是不蒸，必須根據情況來回答，所以請不要弄錯。威而鋼使用方法

把香腸切片處理後，在鍋裡加入食用油，油量根據香腸的肥肉決定，肥肉多的時候少放油，瘦的時候多放點，柴不好吃。威而鋼

炒香腸的時候，有兩個錯誤的做法，一個是香腸在鍋下隨便拌幾次菜一起炒，另一個是先炒菜，炒完後把香腸放進鍋裡炒。第一種方法是香味不足，第二種方法是香味不足。威而鋼官網

正確的做法是把香腸放進鍋裡炒小火，稍微放點油，等脂肪部分變透明後，把配料放進鍋裡一起炒，培根的味道足夠，特別好吃。威而鋼

又在做香腸時放入大量食鹽，又經過長時間曬乾，味道已經完全滲透到內部，所以在炒的過程中，最好不要再放鹽，否則太鹹不好吃。另外，如果把香腸直接放進鍋裡炒的話，炒完之後澆上一點水，多次去除水分就可以了，所以可以避免香腸太硬不好吃。威而鋼