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藝術論壇 /
說到護眼食物，很多人會想到胡蘿蔔。
這樣的想法固然沒錯，但不得不說，以下幾種食物在護眼方面不輸胡蘿蔔，大家也不可忽視。
如果能按照自己的需求，將它們換著吃或配著吃，就再好不過了。
1.柑橘類水果
人眼對紫外線極為敏感，多種眼科疾病與紫外線照射脫不了干係，例如視網膜變性、老年性白內障、電光性眼炎、翼狀?肉等。
而維生素C可以中和光化學反應產生的自由基，使眼睛的晶狀體和視網膜免受自由基損傷，並促進膠原蛋白的合成，維持眼睛的結構和功能。
富含維生素C的蔬果很多，如柑橘類水果、獼猴桃、草莓、番茄、青椒、西蘭花等，特別是柑橘類水果為其中的佼佼者，大家可以適當多吃。
2.動物肝臟
維生素A，學名“視黃醇”，是構成眼視網膜感光物質的重要原料，能參與合成視紫紅質，維持視網膜的感光能力，因此被譽為“眼睛的維生素”。
缺乏維生素A會導致夜視功能下降，可能會引起夜盲症。此類患者在光線不好或者晚上時，會看不清東西，甚至完全看不見。
此外，充足的維生素A還能增加角膜光潔度，讓眼睛更亮，並保持眼睛表面的濕潤，防止角膜乾燥和角質化；反之則可能使角膜上皮細胞脫落、角質化，嚴重者會讓角膜粗糙。
富含維生素A的食物葷素皆有，如動物肝臟、魚類、胡蘿蔔、西蘭花、芒果等。
考慮到很多人的飲食結構和偏好，小編建議大家適當增加動物肝臟的攝入，護眼的同時還能補鐵，何樂而不為？
3.胡蘿蔔
自然界大約有600多種類胡蘿蔔素，其中最重要的是β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可在人體內轉化為具有活性的維生素A。
維生素A前文已詳細介紹，簡單來說，它不但能促進視網膜上視紫紅質的合成，從而增強眼睛在黑暗環境中的適應能力，而且能維持角膜功能正常。
很多綠色及紅黃色蔬果中，都含有不同數量的β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素，但仍以胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素含量更為豐富，用眼過度的人不可錯過。犀利士每日錠
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4.蛋黃
人眼有個名為“黃斑”的區域，位於視網膜中心，是發揮視力功能的重要部位，可識別形狀、大小、顏色、縱深、距離等大多數光學信號。如果黃斑區發生變性，會引起不可逆轉的視力低下。
黃斑變性有好幾種類型，其中最常見的是老年性黃斑變性，多發生在45歲以上的人群，患病率隨年齡增長而增加，是當前年長者致盲的重要原因之一。
而黃斑區域的重要成分——葉黃素和玉米黃素，不但能過濾對眼睛有害的藍光和紫外線，保護視網膜免受光損傷，從而降低黃斑變性的風險，而且有抗氧化的作用，可避免細胞過度氧化導致的黃斑區、視網膜損傷等。
葉黃素在自然界中與玉米黃素共同存在。一般來說，深綠色蔬菜、黃橙色蔬果中富含葉黃素和玉米黃素。此外，蛋黃中也含有葉黃素和玉米黃素。
雖然蛋黃中的葉黃素含量不算高，但它的生物利用度高，非常容易被人體吸收，是等量蔬菜的3倍，大家趕緊按需安排起來吧！
5.南瓜
現代醫學證實，南瓜是維生素的寶庫，內含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E和類胡蘿蔔素。
維生素A是視網膜感光物質的重要組成成分。維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素均為強效的抗氧化劑，可保護眼睛免於自由基傷害。
此外，南瓜還是類胡蘿蔔素之王。其中，β-胡蘿蔔素可以在人體內轉化為維生素A，葉黃素和玉米黃素則能保護眼睛避免紫外線傷害，有助於降低黃斑病變的可能、預防白內障。
顯然，有益於眼睛健康的營養素南瓜可以說是應有盡有，對眼睛的保護不言而喻，要護眼必吃哦！
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