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藝術論壇 /
隨著高考臨近，不少家長都為如何為孩子準備營養飲食而感到煩惱。今天，我們就請營養專家來為家長及考生們支招，科學合理搭配準備膳食。
高考生要關注免疫力和腦營養
對於即將面臨高考的學生，原中國農業大學食品營養與安全系主任何計國建議，高考生要關注兩個方面，一是免疫力，二是腦營養。首先，要確保基礎營養，如足夠的糖分，可以確保大腦的能量供應，足夠的蛋白質、維生素和礦物質可以維持機體的免疫力、神經活躍的消耗等；其次，可以選擇含屈臣氏藥房 屈臣氏藥房臺北店 壯陽藥 持久液 春藥 媚藥 性藥 增大丸 犀利士 威而鋼 樂威壯 催情藥 迷藥 威而鋼 樂威壯 日本藤素 印度卡其丸 美國黑金 犀利士 cialis 德國愛神 centos 果凍威而鋼有卵磷脂的食品如蛋黃、大豆、堅果等，選擇含有ω-3脂肪酸的食品如海魚特別是深海魚以及亞麻仁油等。
當被問到核桃中哪些成份對腦營養有好處時，何計國介紹，核桃富含多種對大腦有益的營養成分，例如亞麻油酸，亞麻油酸可以透過鏈延長、烯化形成花生四烯酸，進一步轉化成前列腺素，具有擴張血管、降低血小板聚集性，進而促進血液流動性，確保大腦的血液供應。
「核桃等堅果含有一定的α-亞麻油酸，但含量不高，α-亞麻油酸屬於ω-3系脂肪酸，可以透過延長鏈轉化為EPA，DHA是大腦必須，促進神經系統發育，也有降血脂效果，還有對視神經發育的促進作用。”
核桃等堅果類食品中對神經有益的一個重要成分是卵磷脂，卵磷脂也稱為磷脂醯膽鹼，可以為身體提供膽鹼，形成神經傳導物質乙醯膽鹼，從而維持神經系統的功能。卵磷脂從在於堅果、油料作物，但是食用油脂中沒有卵磷脂，因為製油過程中，為防止油脂沉澱，卵磷脂被除掉了，所以堅果、大豆等油料作物、??蛋黃等是卵磷脂的主要食物來源。卵磷脂除可以形成神經傳導物質外，也具有降血脂的作用。
何計國介紹，堅果類食品，富含B群維生素，瓜子、花生中維生素B1、B2含量非常高，經過一系列變化，將幫助新陳代謝，還利於身體發育。堅果具有良好的作用，但也是高能量食品，不宜過多食用，每天可適量攝取堅果類食品。
腦缺「養」這樣補專家支招「7+1」補腦法
中國老年保健協會膳食指導專委會名譽會長孫樹俠表示，透過13個標準判斷大腦是否處於飢餓狀態，並透過「7+1」攝取營養。
孫樹俠介紹了13個判斷大腦是否缺乏營養的方法：
第一主食是否都是精米白面，粗糧攝屈臣氏藥房 屈臣氏藥房臺北店 壯陽藥 持久液 春藥 媚藥 性藥 增大丸 犀利士 威而鋼 樂威壯 催情藥 迷藥 威而鋼 樂威壯 日本藤素 印度卡其丸 美國黑金 犀利士 cialis 德國愛神 centos 果凍威而鋼取少於2兩；
第二是否偏愛甜點；
第三是否透過喝茶、咖啡、飲料代替白開水；
第四水果蔬菜每日攝取量是否不達標；
第五每日是否不攝取肉、奶、蛋、魚、豆類；
第六是否不吃早餐且早餐不含蛋白質；
第七是否很少吃堅果；
第八是否不喜歡吃蛋；
第九每日攝取食物品種不超過20類；
第十是否將油炸食品當早餐；
十一是否從來不吃豬肝、雞肝、鴨肝等；
十二是否是素食主義者，不吃植物性蛋白質、堅果、豆製品等；
十三每日攝取深色蔬菜是否不超過一半。
孫樹俠表示，這13條判斷大腦是否缺失營養的方法，若有8條回答為“是”，則大腦缺少營養。同時，判斷大腦是否處於飢餓狀態有是否經常感到疲倦、焦慮沮喪，喜歡打瞌睡，注意力不集中，記憶力減退的症狀表現。
大腦處於飢餓狀態，怎麼辦？孫樹俠說，運用「7+1」營養補充法。「7+1」中的「7」是指蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素、纖維素和水果。
孫樹俠具體解釋道，蛋白質，腦力活動最基礎物質，能提高中樞神經系統興奮性，消除氨基酸缺乏導致的眩暈、健忘等症狀；碳水化合物，腦力活動的能量來源，維持大腦正常功能，缺乏會引起頭暈、心悸、出冷汗；脂肪，尤其是不飽和脂肪，健腦益智的重要物質，補充最佳脂肪，能夠遠離由於脂肪匱乏產生的抑鬱症、注意力障礙、注意力缺陷及精神分裂症；礦物質，保護和激發大腦，鐵元素是智力發展的有利補充，幫助提高雙效威而鋼 韓國霸龍參 韓國奇力片 奇力片 催情噴霧 迷情噴霧 迷情水 液體春藥 粉狀春藥
認知能力，鋅元素是腦細胞?的活性中心，加強注意力和記憶力功效；維生素，使大腦充滿活力，某些維生素對大腦發育和功能運作意義非凡；纖維素和水果，大腦運轉的能量主要靠血糖，保持血糖穩定離不開纖維素。
而「7+1」的「1」指能量，大腦每小時消耗11卡路里能量，休息時大腦也需要身體總消耗量的20%，能量不足則抵抗力下降。
在三餐之間，建議適量補充糖分，以「少量多次」的原則進行加餐。加餐過程中，可以選擇中低升糖指數的食物，有助於長時間維持血糖的穩定。一根香蕉、幾塊餅乾等都可以維持血糖值的穩定，確保大腦的能量供應。