標題：最聰明的孩子都吃素？沒科學證據！

近日，中國科協與中國食品科學技術學會共同發表了2019年食品安全與健康流言榜。 「最聰明的孩子都吃素？」「荷葉茶到底減不減肥？」「『千滾水』有毒嗎？」等備受矚目的食品問題都能從中找到答案。看看這些「吃」的流言，你的餐桌安全守住了嗎？

　　◎流言1：喝「千滾水」會造成亞硝酸鹽中毒

　　科學真相：反覆煮沸的飲用水中，亞硝酸鹽含量會增加，但在人體正常飲水量下，不會造成亞硝酸鹽中毒。

　　◎流言2：服用維生素C補充劑能預防流感

　　科學真相：維生素C又稱抗壞血酸，廣泛存在於新鮮蔬果中，有實驗發現其具有緩解感冒症狀的作用，但臨床療效尚未能肯定，其可預防流感沒有科學依據。

　　◎流言3：食物清洗變色是添加了人工色素

　　科學真相：在日常生活中，人們看到食物變色、褪色的現象，基本上都是天然色素不穩定或溶解造成的。

　　◎流言4：吃西瓜感染H7N9病毒

　　科學真相：H7N9是可能導致人類感染禽流感病毒的病毒亞型之一，但實際感染人類導致禽流感非常罕見，也不春藥用法 春藥是什麼 春藥使用方法 有效春藥 購買春藥 春藥哪裡買 春藥能給你帶來什麼 春藥用法 春藥製作 使用春藥感覺 春藥推薦 春藥原理 春藥使用案例 春藥心得 春藥效果

會透過新鮮、乾淨的水果（如西瓜等）傳播。

　　◎流言5：喝荷葉茶可快速減肥

　　科學真相：相關研究尚停留在動物實驗層面，尚未有嚴謹、科學的人體實驗證據。其對不同族群的安全性也有待驗證。

　　◎流言6：最聰明的孩子都吃素

　　科學真相：尚無科學證據顯示「飲食結構與智力發展之間有關聯」。如無營養專業人員指導，簡單從兒童餐單上移除所有動物性食品，極易引起營養不良而妨礙學習能力。

　　◎流言7：生吃魚膽能清肝明目及消火

　　科學真相：生吃魚膽治病無依據，濫用中毒案例時有發生。

　　◎流言8：奶、蛋與肉類是最有效率的健康殺手

　　科學真相：任何食物過量食用都可能帶來不利影響。乳品含有豐富的鈣，肉類含有血紅素鐵，肉蛋奶均可提供豐富的優質蛋白和多種維生素，依飲食指南建議適量食用有利於保障充足營屈臣氏藥房 屈臣氏藥房臺北店 壯陽藥 持久液 春藥 媚藥 性藥 增大丸 犀利士 威而鋼 養狀態。

　　◎流言9：喝蒲公英茶可以祛肝毒治肝炎

　　科學真相：蒲公英為藥食兩用物質，但蒲公英茶尚無法達到發揮治療效果的劑量。

　　◎流言10: 只吃蔬菜水果可以減肥

　　科學真相：長期以蔬果為飲食主體，穀物、豆類、肉蛋奶等食物過少，極易造成蛋白質、必需脂肪酸和部分微量營養素攝取不足，導致營養不良，肌肉流失，代謝率下降，長期來說不利於維持好身材。