標題：水果大變革4

但?于市??模更大，有更多?本支持、且想要改造上游供??的??超市、生??商??，?套多?的批?体系仍然太分散、?耗及成本也太高了。每一?中???存在?5%到35%不等的加价率，?耗率在2%到15%不等。

??傅的老婆??里，几年前果多美??始在北京???也是他?的客?，但如今??北京地??模最大的水果??超市早就不再出?了。

因??售?模可?的零售商??始??自己下??

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建水果供??。比如，在生?供??上有??优?的永?，也在?极推??地直采，和与之配套的?配、物流体系。??水果??商品大?，永??有??的水果?存配送中心。?模化效益?永?在???上游有更高的?价能力，并在水果?准上建立自己的???。

建立?套比??批???更集中的?代化流通系?，

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需要打通的是??端?售一直到?地的??壁?。它?一方面需要有?模?大且?定的水果?售量，?流通??的采?、?配提供?划性?据支持。另一方面，在流通??它?要建立一套系?的?配网?，冷?物流体系及水果?准化管理?准。

2016年，百果??略合并了生?O2O平台一

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米?，?年后又宣布拿到了?自中金智德、中植?本等投?机构的15?元融?，???被用在了打造果?供??、建???互?网及果品研?、品牌建?上。2018年下半年，百果?宣布打造“百果?大?据平台”?目，?划??售?据与流通??及种植端?据打通。今年百果?集?副?裁焦岳在公?活?提到，?去年?始百果?已???了店?水果商品的SKU化，今年第四季度?划完成供??上水果批次管理的?据化。

百果?能走到?一步的原因，一方面?自于?家水果?

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?企??去11年供??方面的?累；另一方面?自于冷?物流技?的?展。

2015年百果?就其?配体系?行了一次升?，形成了如今的?配网?体系。百果?目前有A、B、C三???，以?足不同?模的市?需要。根据百果??店分布及市??售情?，百果?在全?共布局了27??。

百果?集?配送中心???峰介?，A??是三??中?

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模最大的??，面?在1万到1.6万平米左右，能?射的?店?量超?300家。除了用于水果的??周?之外，它???了?域?度的功能。B??及C??的主要功能?是分?，服?的?店?量分?在200到300家及200家以下。除此之外，百果?今年??在全?布局500?前置?，作??店的一种?充形式，服?更多元的零售?景。

?管前期建?投入成本大，但?套成熟的供??体系所??的?模效益，能?一步?公司降低成本。