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標題：喝蛋白質粉與吃雞蛋都能補充蛋白質，那麼蛋白質粉的意義何在？
1樓
SONGYI 發表於：2023/5/10 上午 05:57:43喝蛋白質粉與吃雞蛋都能補充蛋白質，那麼蛋白質粉的意義何在？
蛋白質是生物體最重要的組成成分，人體的每一項器官都離不開蛋白質，細胞的各個部分也離不開蛋白質。蛋白質是細胞的最豐富的有機分子，占人體乾重的45%左右，對於人體有著極為重要的作用。
可以說沒有蛋白質，就沒有生命，人體內每天都有1%-3%的蛋白質需要被更新。所以及時補充蛋白質，可以幫助人體內細胞及組織的生長和修復。蛋白質對人體起到至關重要的作用，每天補充定量的蛋白質是很有必要的。
日常我們補充蛋白質最簡單的方法就是直接吃雞蛋或者沖泡蛋白粉，那麼喝蛋白質粉與吃雞蛋都能補充蛋白質，那麼蛋白質粉的意義何在？
蛋白粉的作用：
蛋白粉其實也不是什麼神奇的藥物，這是用乳清蛋白、鉻蛋白、大豆蛋白合成的一種粉末狀食物。其實可以理解成一種沒有肉感的牛肉，它的蛋白質含量非常高。
蛋白粉主要的作用就是維持正常細胞的功能與新陳代謝，再就是構成體內所有細胞和組織製造血液的運送物質，來維持身體的滲透壓，為機體提供營養物質的作用。
蛋白質還可以調節免疫功效，提供多種的氨基酸，幫助身體制造新的組織來代替壞死的組織。若是在健身後，半個小時之內吃一點蛋白質粉，蛋白質粉的作用在於訓練以後可以幫助肌肉纖維更好的恢復。
增肌是一個不斷突破力量極限的過程，在鍛鍊的過程中，肌纖維難免會出現一些損傷。等到恢復以後，肌肉就會比之前更強壯一些，鍛鍊就是讓自己的肌纖維逐漸加強。
蛋白粉和雞蛋蛋白的區別
1.吸收效果
雞蛋不僅蛋白質含量高，而且比肉類更容易被人體消化，吸收好，才能為人體補充更多的蛋白質。
不過很多人會選擇攝入蛋白粉，因為方便，也因為這種補劑的確含有大量蛋白質，又因為是飲品，所以更容易被人體吸收。
論飽腹感的話，雞蛋的飽腹感要大於蛋白粉，一勺22~25克的蛋白粉，等同於吃4個雞蛋，在一定程度上有減肥瘦身，減少飯量的作用。
2.增肌效果
健身者增肌所吃的蛋白粉大都是乳清蛋白粉，乳清蛋白是從牛奶中提純的，可以更高效的讓人體吸收利用。
所以在健身之後的最佳補充蛋白質的時間裡（練後30分鐘內），可以讓身體迅速的吸收並利用，從而高效率增肌。如果吃雞蛋的話，雖然雞蛋比起肉類更容易消化，但跟蛋白粉比就差一些了。
3.不同人群
一般來說，除了蛋白質過敏的人群，大部分人都可以吃雞蛋，如果是要吃蛋白粉的話，那麼就需要視情況而定，因為正常人群是不需要額外補充蛋白粉的。
喝蛋白質粉與吃雞蛋都能補充蛋白質，那麼蛋白質粉的意義何在？
蛋白質可以大概分為：完全蛋白和不完全蛋白。
如果生活當中吃的食物主要都含有不完全蛋白的話，就很容易造成蛋白質缺乏。也就是我們常說的營養不良，甚至會導致一系列的健康問題。
雖然每天吃一個雞蛋可以補充身體需要的維生素A，D，蛋白質以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂。還可以健腦益智，保護肝臟，防止動脈硬化，延緩衰老，還可以有效的預防營養的缺乏。但要知道雞蛋的好處多，但不宜多吃。
吃雞蛋蛋白補充蛋白質吃多了，有可能會引起消化不良導致胃脹，對身體造成一定的危害。
並且雞蛋蛋白中含有豐富的營養，含有蛋白質、卵磷脂、膽固醇、礦物質、維生素等。吃多了會造成營養過剩，導致營養轉化成脂肪囤積在體內，引起發胖。
而蛋白粉是一種針對特定人群的營養性食品補充劑，一般是採用大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白的組合，形成一種粉劑。
主要是為兒童、老年人、大手術前後、運動達人以及需要減肥的人，提供蛋白質等所需要的營養。在補充蛋白質、促進新陳代謝、提高機體免疫。
蛋白質粉還具有抗疲勞的功效，能夠幫助調理身體疲勞的狀態，有助於維持人體的正常代謝。此外，蛋白粉內的血紅蛋白還有遠期運載功能，如果是在減肥期，適量補充蛋白粉，一方面不會讓肌肉組織過多流失。
另一方面蛋白質消化吸收的過程比較慢，可以增加飽腹感，減少飢餓，從而帶來相關的進食量減少，有助於患者減肥。
雞蛋和蛋白粉可以一起吃嗎？
蛋白粉可以和雞蛋可以一起使用，互不相剋，可以一起吃，蛋白粉是以大豆作為原材料進行加工提純後製成的營養補充品。主要成分是蛋白質，與雞蛋同時服用時並無衝突或配伍禁忌。
但是量要適當，否則會容易造成蛋白質過剩。蛋白質過剩的危害很大，過量蛋白質不但是毒素的來源，更破壞細胞的活性與平衡。當平衡受到干擾，水分便進入細胞，會將細胞內過量蛋白質加以稀釋，造成人體水腫現象。
另外，像雞蛋當中也是含有豐富的蛋白質，適當的食用雞蛋的話，也是可以有效的提高自身的抵抗能力以及免疫能力，對身體都是有一定的好處的。建議在日常的話還是應該養成正確的飲食規律，避免暴飲暴食的情況發生。
閱讀延伸：吃蛋白粉要注意什麼？
1.不可空腹食用
在健身的過程中，如果想要透過服用蛋白質來達到增長肌肉的作用，那麼建議最好不要在空腹的狀態下。
如果在空腹的狀態下服用蛋白質粉，只會讓蛋白質成為產熱的食品而全部被消耗掉。優質的蛋白質根本就沒有被身體吸收，發揮它所具有的作用。
2.掌握服用蛋白粉的量
蛋白質主要經過胃腸道消化吸收，然後進入肝臟中轉化成對身體有益的物質。在肝臟代謝過程中會產生大量含氮物質如尿素和肌酸酐等，最後經過腎臟排出體外。
若攝入太多蛋白質，勢必增加肝臟和腎臟負擔，所以應掌握服用蛋白粉的量。正常情況下，每公斤體重每天蛋白質攝入量在0.92克即可。
3.注意水溫
吃溫或冷，不吃熱或燙，含乳清蛋白的蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質。它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。
因此含有乳清蛋白的蛋白粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
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